torte salate

[raggiodisole]

carissimi, a me piacciono un sacco le torte salate. Tutti dicono che sono semplici da fare ma io quando devo prepararle non so mai dove cominciare e poi va a finire che prendo quelle già fatte che magari sono meno buone. Datemi dei consigli , qualche ricettina grazie ciao ciao

[Sauro Martella]

Allora, ricettina veloceveloce e gustosagustosa...
prendi della pasta lievitata per il pane o pizza (puoi anche acquistarla già fatta in un qualsiasi supermercato per un primo esperimento veloce)...
stendi uno strato MOLTO SOTTILE su una teglia leggermente infarinata (non c'è bisogno di ungerla, ma se hai paura che si attacchi, infarina il fondo della teglia anche con un pò di farina di mais).
tieni un pò di sfoglia di pasta per ricoprire il tutto successivamente...

Metti ad appassire un pò di zucchine, cipolle, porri o in alternativa semplici foglie di "erbe varie", quindi a fine cottura riempi la teglia e ricopri col la sfoglia di pasta rimasta senza bisogno di sigillare necessariamente i due lembi, la lasciandola un pò imperfetta nella ricopertura... Eventualmente se è roppo chiusa, punzecchia con la forchetta tutta la superfice.
Spennella LEGGERMENTE di olio la superfice e magari se ti piace molto salata aggiungi qualche granello di sale grosso ma senza esagerare...
metti in forno a temperatura sostenuta e quando la crosticina diventa bella da vedere porta a tavola.
Tieni presnete che le torte salate, se mangiate il giorno dopo a freddo sono ancora più buone...
Buon appetito!
:-)

[april]

Ciao,

aggiungo anche queste ricette. Se vai qui, clicca su Piatti unici (sulla destra) e trovi molte ricette di torte salate: ad esempio la torta ai carciofi, alle carote... e poi puoi sbizzarrirti tu.

ciao

[Sauro Martella]

E non dimentichiamo le innumerevoili varianti del Gattoo (si scriverà così?) di patate dove basta lessare e schiacciare delle patate, aggiungere altri ingredienti per rendere l'impasto più gustoso (come piselli o piccoli pezzi di zucchina) e distribuirlo all'interno di una teglia ricoprendolo di grattugiato di mandorle pelate e un filo d'olio per fare una deliziosa crosticina...
:-)

[gena]

Io preparo spesso torte salate con spinaci, panna di soya, spezie ed erbette, oppure con patate lessate e poi passate,, pomodorini freschi, tofu a pezzetti,prezzemolo o ancora con patate lessate e passate,cornetti lessati e passati, pangrattato

ciao ciao
gena