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Ho recentemente acquistato lo Yaoh, un apparecchio per fare del latte crudista con semi di canapa, mandorle ed altri semi. Mi domandavo se si possa usare anche con il riso e la soia, forse ammollandoli in acqua abbastanza a lungo.

Doni ha scritto:Ho recentemente acquistato lo Yaoh, un apparecchio per fare del latte crudista con semi di canapa, mandorle ed altri semi. Mi domandavo se si possa usare anche con il riso e la soia, forse ammollandoli in acqua abbastanza a lungo.

si può, ecco la mail che ho mandato in risposta allo stesso quesito qualche tempo fa ad un'altra acquirente:


allora dovrebbe esserci un misurino in dotazione, da riempire con i semi desiderati, che misura circa 100 gr di semi.
I semi li puoi mettere in ammollo come no, ma l'ammollo rende il latte più cremoso e attiva gli enzimi dei semi. L'ammollo va da 6 a 12 ore.

Una volta che i semi sono pronti la macchina va riempita di
acqua fredda, ci dovrebbe essere un livello minimo ed uno massimo, scehli tu a seconda della consistenza del latte. Non va usata acqua calda.
Attacca la spina e premi il bottone MODE 2 volte (deve comparire il numero 2). Dovrebbe partire un "beep" e poi inizia la macinazione dei semi: 4 cicli di 15 secondi di macinazione. Alla fine, dovrebbe suonare un allarme e comparire il numero 0, il latte è pronto.
Se premi il bottone MODE più volte scegli i programmi con tempi più lunghi di macinazione. Probabilmente per il latte di riso conviene macinare più a lungo.
Puoi anche ammollare i semi nella macchina. Riempi coi semi e con l'acqua e scegli il programma col tasto MODE, e subito dopo aver selezionato il programma premi TIMER e seleziona il tempo da 1 a 12 ore. Inizierà un countdown e dopo il tempo stabilito la macchina pertirà con la macinazione dei semi.
Il latte di riso e soia vanno fatti bollire a parte dopo, li potrai così anche aromatizzare. Quelli di mandorla, sesamo etc sono pronti da bere!

Grazie!!! Che peccato però che i latti di riso e soia bisogna bollirli! Davvero non si può berli crudi? Per quanto riguarda l'ammollo, sì, è vero, attiva gli enzimi!! Non ci avevo pensato. Inoltre io avevo capito che il latte era più cremoso senza ammollo, forse volevi dire questo, Sara, cioè il contrario: di sicuro sarà più gustoso senza ammollo, però, almeno quello di mandorle!?

Doni ha scritto:Grazie!!! Che peccato però che i latti di riso e soia bisogna bollirli! Davvero non si può berli crudi? Per quanto riguarda l'ammollo, sì, è vero, attiva gli enzimi!! Non ci avevo pensato. Inoltre io avevo capito che il latte era più cremoso senza ammollo, forse volevi dire questo, Sara, cioè il contrario: di sicuro sarà più gustoso senza ammollo, però, almeno quello di mandorle!?

mmhhh no meglio bollirli per lo stesso motivo per cui legumi e cereali crudi non vanno mangiati (a meno che non siano germogliati). Intendevo dire davvero che l'ammollo rende il prodotto più cremoso, provare per credere!

MissVanilla ha scritto:
mmhhh no meglio bollirli per lo stesso motivo per cui legumi e cereali crudi non vanno mangiati (a meno che non siano germogliati). Intendevo dire davvero che l'ammollo rende il prodotto più cremoso, provare per credere!

Ah, è vero...sigh! Che peccato però.

Doni ha scritto:Ho recentemente acquistato lo Yaoh, un apparecchio per fare del latte crudista con semi di canapa, mandorle ed altri semi. Mi domandavo se si possa usare anche con il riso e la soia, forse ammollandoli in acqua abbastanza a lungo.

Mi dici per favore dove lo hai comprato?
Grazie Susi

susi_violante ha scritto:

Doni ha scritto:Ho recentemente acquistato lo Yaoh, un apparecchio per fare del latte crudista con semi di canapa, mandorle ed altri semi. Mi domandavo se si possa usare anche con il riso e la soia, forse ammollandoli in acqua abbastanza a lungo.

Mi dici per favore dove lo hai comprato?
Grazie Susi

da me, nel mio e-shop

MissVanilla ha scritto:

susi_violante ha scritto:

Doni ha scritto:Ho recentemente acquistato lo Yaoh, un apparecchio per fare del latte crudista con semi di canapa, mandorle ed altri semi. Mi domandavo se si possa usare anche con il riso e la soia, forse ammollandoli in acqua abbastanza a lungo.

Mi dici per favore dove lo hai comprato?
Grazie Susi

da me, nel mio e-shop

Corro a vedere.......
Susi

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Corro a vedere.......
Susi[/quote]

Se riesco me lo regalo per natale! :))
Susi

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Se riesco me lo regalo per natale! :))
Susi[/quote]

ho pensato di frami lo stesso regalo :)

ciao. ieri ho fatto il latte di mandorla: è venuto molto buono, ma volevo sapere: come posso usare la musse che si è depositata sul fondo? io l'ho tolta e l'ho messa in frigo (ho aggiunto due chiucchiaini di malto di grano-so che non è crudista). con tutto quello che costa la crema di mandorle ho paura di sprecarla. c'è un modo per usarla? un dolce? qualcosa? nel frullato mi sembra un po sprecata. pensavo a delle palline tipo quelle di cocco, ma mi pare sprecata anche così...
grazie ciao

Mah, io me la mangio insieme al latte....

ah. ma non è troppo pastoso? alla fine invece di bere tocca masticare...o forse sono io che non l'ho frullato bene? però più di così non mi riesce.

con la polpa delle mandorle si possono fare tante cosine, dipende se avete o meno l'essiccatore, ma una facile facile: frullare la polpa con datteri, vaniglia, scorza d'arancia, polvere di cacao o carruba, stendere il composto e tagliarlo a quadrettoni e congelarlo, per tutte le volte che vi viene voglia di qualcosa di dolce :)

ottimo! mi mancava proprio un dolcetto della sera!
grazie