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ciao a tutti!
è la prima volta che scrivo in questo forum....
volevo dei consigli su sostituti del latte di mucca... ho deciso di eliminarlo per solidarietà con le mucche perchè ho una bambina e la allatto anche io.. però ho l'abitudine di latte caldo e biscotti a colazione..
ci sono latti vegetali che siano buoni, si possono scaldare e ci si pucciano i biscotti? magari faccio prima a eliminare proprio...
e per il calcio come faccio? credo che allattando me ne serva tanto.. e dove lo prendo?
grazie..

alice

Ciao Alice,

hai diverse possibilità: soia, riso, avena, mandorle... ce n'è per tutti i gusti!

Il latte di soia è molto nutriente, il sapore varia a seconda della preparazione e degli ingredienti aggiuntivi: se ti piace più dolce c'è quello con succo di mela, oppure alla vaniglia o (se proprio vuoi esagerare) al cioccolato.

Il latte di riso è buonissimo, anche se dal punto di vista nutritivo è un po' meno ricco. Esistono anche delle bevande miste (avena + riso, etc...).

Per quanto riguarda il calcio dipende dal tuo regime alimentare: molti vegani hanno un introito adeguato senza bisogno di supplementi; inoltre eliminando le proteine animali il fabbisogno diminuisce in quanto il corpo ne elimina un quantitativo inferiore.

In ogni caso trovi molto facilmente latte di soia o di riso addizionato di calcio (vegetale).

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ganesha
http://www.yoga.it

Ciao Alice!
A me piace solo il latte di soia, il latte di riso e di mandorle non riesco a berlo... invece sono golosa di quello di soia!
Ti consiglio il latte di soia della Alpro, lo trovi al supermercato, c'è sia biologico che fortificato al calcio e alla vit B2.
Ciao
Silvia

Ciao Alice,

credo che il miglior sostituto del latte di mucca sia il latte di soia fortificato con Calcio.

Questo perchè fornisce un buon apporto proteico a differenza di altri tipi di alimenti e poi perchè il Calcio con cui è fortificato è spesso della stessa quantità di quello contenuto nel latte vaccino (120 mg circa)

comunque se ti può interessare cerca o chiedi informazioni qui:

http://www.scienzavegetariana.it

Ciao Alice,

aggiungo a quello che hanno scritto gli altri solo una cosa: anche all'interno di ogni tipo di latte ci sono tante differenze tra una marca e l'altra in fatto di gusto. Per cui, se provi qualcosa e non ti soddisfa, prima di rinunciare, prova a cambia produttore.

M.

grazie a tutti..
proverò..
ma a parte i latti arricchiti, dove altro c'è abbastanza calcio? mi pare di aver sentito in cavoli e simili, ma non sono sicura... e ci sono cose da abbinare per assorbirlo meglio?

alice

Ciao,

ho visto che ti hanno già segnalato il sito di Scienza Vegetariana, ti consiglio di leggerlo perchè contiene tantissime informazioni utili; ti riporto comunque alcuni link ad articoli e tabelle nutrizionali sul calcio:

http://www.scienzavegetariana.it/conosc ... alcio.html

http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... alcio.html

http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... orosi.html

http://www.scienzavegetariana.it/rubric ... diehl.html


a presto,

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ganesha
http://www.yoga.it

ooops...che stupida! mi ero dimenticata di andarci a guardare...
grazie del suggerimento.. :-))

alice