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Buona serata a tutti, mi sono iscritta da poco ma vi leggo da un pò. Mi rendo conto che l'argomento sarà stato trattato più volte ma mi servono consigli da chi ha già fatto il passaggio da vegetariano a vegan. Ho appena finito di leggere il libro della Berati e Tettamanti e mi sono decisa (tardi purtroppo dopo 10 anni) di diventare vegan; ma ho due problemi uno quello di non riuscire bene ad equilibrare i pasti ma immagino che ci voglia solo un pò di esperienza (ben accetti i consigli) l'altro più serio ho venti kg in più da smaltire accumulati negli anni perchè ho usato il cibo come valvola di sfogo...
Dove posso trovare aiuto per organizzare una dieta vegan dimagrante?? Escludendo il medico perchè dove abito non capiscono una mazza!!!
Grazie

Ciao e benvenuta!

Anch'io ho inziato una dieta vegan per perdere peso. Mangiavo malissimo e in modo totalmente sbilanciato. Una grande quantità di carboidrati raffinati e poco altro. Ora mangio bene, in modo vario e, soprattutto, non faccio la fame. Però sto perdendo peso. Non è veramente una dieta. Solo le prime sei settimane sono un po' più rigide, poi si tratta di un'alimentazione vegan bilanciata e povera in grassi che sarebbe bene seguire sempre.

Se vuoi se ne parla qui, nel forum Dieta Fuhrman: http://www.scienzavegetariana.it/forum/index.php

Ciao :-)

Salve Mozzilla,
probabilmente riceverai tanti suggerimenti per la dieta che chiedi... Io voglio solo ricordarti chealimentandoti vegan, se usi in gran parte frutta e verdura in abbondanza, ti troverai automaticamente a diminuire la somma calorica quotidiana ottenendo l'effetto che desideri... Mi raccomando solo di riuscire a prepararti cose che ti piacciono perchè se non riesci a trovare piacere e serenità nel mangiare è ben difficile riuscire a mantenere i risultati nel tempo.
Adesso poi che entriamo nell'inverno, la ricerca di piatti caldi è naturale e ti suggerisco minestre e zuppe in abbondanza, poco importa se per essere veramente buone devono essere ben condite di buon olio, vedrai che la parte calorica dell'olio sarà amiamente compensata da una corretta ed equiolibrata alimentazione vegan.
Un grande abbraccio.
:-)

mozzilla ha scritto:e mi sono decisa (tardi purtroppo dopo 10 anni) di diventare vegan; ma ho due problemi uno quello di non riuscire bene ad equilibrare i pasti ma immagino che ci voglia solo un pò di esperienza (ben accetti i consigli) l'altro più serio ho venti kg in più da smaltire accumulati negli anni perchè ho usato il cibo come valvola di sfogo...
Dove posso trovare aiuto per organizzare una dieta vegan dimagrante?? Escludendo il medico perchè dove abito non capiscono una mazza!!!
Grazie

Ciao mozilla,

se eri gia' vegetariana l'alimentazione vegan ti aiutera' di certo, perche' latte e latticini (e uova) sono ben piu' grassi e calorici di cereali e legumi, e quindi dovrebbe gia' venir naturale un calo di peso, a meno che non incrementi le dosi di quel che mangi, ma non vedo perche' dovresti.

Non ho capito cosa intendi con "equilibrare i pasti", basta solo mangiare ogni girno verdura, frutta, legumi, ceralei (meglio se integrali), noci e simili, e sei posto, non c'e' nulla da equilibrare...

Se vuoi delle linee guida, comunque, ti consiglio la vegpyramid:
http://www.vegpyramid.info

specie alla voce "Il tuo menu".

Ciao,
Marina

Ripensandoci nella mia alimentazione c'erano troppi formaggi non tanto per una questione di gusto ma di comodità, cmq mi sto organizzando i il menù giornaliero e sono un pò in difficoltà sui secondi, non sono pratica di certi alimenti (la mia alimentazione in effetti era abbastanza monotona). Mi sono comprata il libro "oltre 700 ricette vegan" e devo dire che è proprio quello che mi serviva è veramente ben fatto.
Spero finalmente di perdere peso definitivamente.
Grazie Mozzilla

Un saluto a voi tutti, io mi chiamo Daniele e sono nuovissimo di questo gruppo.

Anch'io sono un vegetariano a cui il veganismo sta strizzando l'occhio da parecchio tempo ... peccato che le ferie che ho terminato da poco, dove escludere almeno le uova avrebbe già significato rinunciare a molto, mi abbia fatto mettere la cosa - almeno temporaneamente - da parte.

Scusate se parlo di cose che per molti di voi possono sembrare iperscontate, ma io le trovo perfette per la mia crescita spirituale, soprattutto, più che salutistica (in effetti, rispetto a chi ha problemi di peso, io sono quasi all'opposto ...).

Da questo momento BASTA (e questo è sicuro) a mettersi animali massacrati in tasca oppure ai piedi oppure alla cintola: sto progredendo (digerendo ogni decisione) verso stati di maggior presa di coscienza e posizione.

Per chi di voi sia della provincia di Milano, sapete che, fino al 21/10/2006 a Gorgonzola c'è la rassegna "Animali come noi" ?


Ciao, ... a presto.