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Ferro
Inviato: gio ago 24, 2006 11:46 am
da charmeuse
Ciao a tutti,
mi sapete dire in quali alimenti posso trovare il ferro?
Grazie in anticipo.
Ciao.
Patrizia
Inviato: gio ago 24, 2006 12:24 pm
da april
Ciao!
Le verdure a foglia verde sono una ricca fonte di ferro, forse la migliore. La lattuga, i carciofi, broccoletti, funghi, peperoni, zucchine, vari tipi di fagioli e lenticchie, la melassa, il pane integrale, i piselli, e la frutta disidratata (albicocche, prugne, uva sultanina), semi di sesamo sono tutti ottime fonti di ferro.
E' importante assumere nello stesso pasto fonti di ferro e di vitamina C. La vitamina C è importante per migliorare l'assorbimento di ferro, ma la verdura in genere è già ricca di vitamina C. Per sicurezza puoi bere una spremuta d'arancia o spremere un limone in un bicchiere d'acqua.
Inibiscono invece l'assorbimento del ferro: integratori di calcio, tè e caffè.
Ciao
Inviato: gio ago 24, 2006 10:06 pm
da Fox_Mulder
il consumo quotidiano di legumi ti assicura una fonte regolare di ferro, soprattutto nel caso tu abbia una carenza da superare ;)
Su questo sito puoi cercare altre informazioni utili:
http://www.scienzavegetariana.it
ciao ;)