Caglio vegetale
Inviato: dom lug 30, 2006 9:01 am
sALVE!
fino ad oggi per il formaggio fatto in casa ho sempre usato succo di limone. ma ho scoperto che c'è una pianta (gallium vero "lady's bedstraw in inglese) che ha lo stesso effetto, cioè fa coagulare il latte...qualcuno di voi lo conosce o lo ha usato?
grazie
ilaria
fino ad oggi per il formaggio fatto in casa ho sempre usato succo di limone. ma ho scoperto che c'è una pianta (gallium vero "lady's bedstraw in inglese) che ha lo stesso effetto, cioè fa coagulare il latte...qualcuno di voi lo conosce o lo ha usato?
grazie
ilaria