Seitan + formaggio e uova...ma cosa mi dici mai....
Inviato: gio giu 01, 2006 11:15 am
http://www.cibo360.it/alimentazione/cib ... seitan.htm
Cercavo su Internet notizie sul seitan (voglio diventare vegana il prima possibile)..e guardate cosa ho trovato!!!!
Ma perchè consigliano queste cose???Seitan + formaggio e uova (aargh)...tzè...
Ho estrapolato il paragrafetto che mi ha fatto innervosire..Le proteine del seitan hanno scarso valore biologico, andrebbero sempre associate a quelle di altri alimenti in grado di elevarne la qualità. Ottimo l'abbinamento con i legumi (100 g seitan con 200 g di legumi), meno efficace ma ugualmente valido quello con formaggi e uova.
Cercavo su Internet notizie sul seitan (voglio diventare vegana il prima possibile)..e guardate cosa ho trovato!!!!
Ma perchè consigliano queste cose???Seitan + formaggio e uova (aargh)...tzè...