Peso e alimentazione vegan

[Mooner]

Solo io sono ingrassata?!? :''''''''''(

No, anch'io ho preso dei chili :(
Nel mio caso la spiegazione è semplice: ho aumentato il consumo dei cereali raffinati e ultimamente faccio poco movimento. Anzi, non ne faccio per niente.

[Synapse]

Approfitto del messaggio aperto:

è da tempo che cerco una dieta (facile) da seguire in modo da perdere qualche chilo!

Non è per niente facile trovare un medico disposto a scriverti una dieta
veg.

Cerco una dieta "pronta" già da molto tempo perchè non sono in grado di scrivermela da sola...
anche seguendo i consigli di scienzavegetariana.it non riesco a capire se sto prendendo tutte le sostanze necessarie!

Per "facile" intendo una dieta nella quale ci sia scritto qualcosa del del tipo:
cena - 100gr di legumi a scelta tra ceci, fagioli...
e NON cose del tipo Farroe ceci all'agro con spezie marocchine e tofu grattuggiato sopra!
SI TROVANO RICETTE ASSURDE! Che in genere pochi hanno il tempo di preparare...
Ci vorrebbe un giorno solo per cercare gli ingredienti!

Chi può aiutarmi?
Grazie

[Fox_Mulder]

io, se hai un po' di pazienza ^^

ne stiamo parlando in molti post, molte persone mi hanno chiesto chiarimenti, e in brevissimo si tratta di un famoso piano dietetico veg elaborato dal medico americano Joel Fuhrman, riconosciuto esperto in medicina e nutrizione.
l piano è molto semplice, e la cosa bella è che non devi contare calorie e complicarti la vita, prchè è semplicissimo.

Come ho già dettoagli altri, vista l'alta richiesta, scriverò un articolino che approfondisce il piano ;)

[Synapse]

ASPETTO CON FIDUCIA!!!!

[Simba]

Ehh, l'articolo interessa anche me.
Io ho preso 2,5kg, sicuramente mangio troppo pane (prima non lo mangiavo mai) e troppa pasta.
Il salto + grande però l'ho fatto da vegetariana a onnivora...ho preso 10kg in un anno e non me li sono tolti +.

[Synapse]

IO HO PRESO 20 KILI!!!
NON MALE...

[MissVanilla]

mentre aspettiamo l'articolo di Fox, il piano del dr Fuhrman è molto interessante ma lascio a lui il compito di parlarne in dettaglio, vi consiglierei di diminuire i cereali in genere, in favore di frutta sia a colazione che come puntini, e insalatone a pranzo e cena, da accompagnare con quello che volete. Sono sicura che già questo potrebbe aiutare. :-)

[IlariaVegan]

Non sono l'unica ad essere ingrassata, quindi... meno male... :-)

[deanna]

prova a non mangiare legumi e cereali la sera per almeno un mese ma solo proteine tipo tofu e verdura lessa con poco olio.
E il giorno alterna i cereali, un giorno grano, uno farro, uno riso, uno orzo e vedi come va perche' pare che sempre lo stesso, in particolare il frumento e in particolare a chi e' di gruppo 0+ faccia gonfiare molto. Cmq la prima parte funziona, se ci riesci (e' dura non toccare pane o pasta alla fine di una lunga giornata)

[IlariaVegan]

in particolare il frumento e in particolare a chi e' di gruppo 0+ faccia gonfiare molto.

Aiuto!!!!!!! Io ho proprio gruppo sanguigno 0+ :-O
Deanna, conosci qualche sito VALIDO dove posso documentarmi riguardo a questa cosa del gruppo sanguigno? (quindi, tornando al discorso qui sopra, è vero che ognuno di noi assimila in modo differente ogni singola sostanza nutritiva? Cioè, per esempio, io magari ingrasso maggiormente coi carboidrati e tu con le proteine?)
Com'è vasto il mondo del sapere!!!! :-P
GRAZIE Deanna :-)))

[IlariaVegan]

prova a non mangiare legumi e cereali la sera per almeno un mese ma solo proteine tipo tofu e verdura lessa con poco olio.

Quindi solo soia? Logicamente più verdure... Ma soia sottoforma di tofu o anche soia "pura e semplice" in insalata?
Grazie mille...

[Alex81]

Aiuto!!!!!!! Io ho proprio gruppo sanguigno 0+ :-O
Deanna, conosci qualche sito VALIDO dove posso documentarmi riguardo a questa cosa del gruppo sanguigno?

Mah, le teorie sul gruppo sanguigno non sono affatto affidabili.. pensa che io e te Ilaria (anch'io sono 0+) dovremmo essere i "carnivori"!!!

[deanna]

Non so, a me lo ha detto la pediatra omeopata naturopata fitoterapeuta di mia figlia, che e' 0+. Io sono magra ma la mia pancia non e' mai stata piatta con tutta la pasta e il pane che mangio (anch'io 0+). Non so quanto affidabili siano le teorie ma il fatto che dicono che noi 0+ siamo dei carnivori non e' in contraddizione. Il vegetarianismo e' un fatto di etica non di gusti o palato. A me 20 anni fa carne e pesce piacevano molto e li mangerei ancora se venissero da animali di gomma che non soffrono quindi magari il tipo sanguigno non contempla eventuali scelte etiche. Cmq non so, e' la prima volta che lo sentivo. In realta' volevo provare ad alternare i cereali anch'io come mia figlia ma sono di nuovo in gravidanza e in questo periodo, soprattutto i primi tre mesi l'unica "lingua" che comprendo e' PASTA in quantita' INDECENTI, anche scondita basta sia pasta. Farro orzo riso non mi attraggono ora...quindi non so dirti se funziona.

[Alex81]

Non so, a me lo ha detto la pediatra omeopata naturopata fitoterapeuta di mia figlia, che e' 0+. Io sono magra ma la mia pancia non e' mai stata piatta con tutta la pasta e il pane che mangio (anch'io 0+). Non so quanto affidabili siano le teorie ma il fatto che dicono che noi 0+ siamo dei carnivori non e' in contraddizione. Il vegetarianismo e' un fatto di etica non di gusti o palato.

Ma a me invece non piacevano neanche prima, tranne pochissime cose. Il punto non è tanto il gusto, è che quelle teorie dicono che per le persone di gruppo ZERO gli alimenti "ideali" sono appunto carne, pesce, uova... ideali per stare meglio! Quindi secondo loro uno 0+ che diventa vegan andando contro la sua natura dovrebbe peggiorare di salute.. il che va contro ogni logica, dato che a me e tantissimi altri è successo il contrario.

Dal sito di Lifegate:

GRUPPO ZERO
Le persone di tipo 0 digeriscono e assimilano bene la carne perché il loro stomaco è abituato a digerire le proteine animali. Limitare il consumo di cereali, pane e legumi è la prima regola per chi vuole eliminare i chili di troppo o semplicemente sentirsi meglio. La scelta va indirizzata verso le carni rosse più magre e verso il pesce che insieme alla verza, spinaci e broccoli attivano il metabolismo, mentre il latte e i latticini lo rallentano considerevolmente.
Una buona fonte nutritiva è l'olio di oliva insieme all'olio di semi di lino.
Semi e frutta secca sono ricchi di proteine, soprattutto le noci e i semi di zucca da mangiare, comunque, con parsimonia (ricchi di grassi). I fagioli (tranne gli azuki) e soprattutto i cereali interferiscono con il corretto assorbimento delle altre sostanze nutritive, in particolare il glutine altera il metabolismo, rallentandolo e favorendo l'accumulo di grasso. Tra gli ortaggi sono da preferire: cavolo verde, verza, lattuga romana, broccoli, spinaci, cipolla, aglio, carciofo, prezzemolo. Da evitare: mais, cavolini di Bruxelles, olive, patate, funghi, cavolo rosso e cavolo bianco. La frutta è un'eccellente alternativa al pane e alla pasta. Privilegiare prugne secche e fresche, insieme ai fichi, mentre da evitare sono le arance, mandarini e fragole (frutta molto acida). Tra le spezie è bene consumare curry, curcuma, pepe di Cayenna. Evitare il caffè anche quello decaffeinato, le bibite frizzanti, i liquori e il tè nero.

[deanna]

oddio come al solito secondo questi non dovrei mangiare le cose che mi piacciono di piu' tra ortaggi e cereali...vabbe' se non e' vero meglio cosi', io l'ho sentito per la prima volta da questa pediatra!