Ahhhhhhhhh ce l'ho fatta!!
Non solo ho aggiustato il modem ma sono riuscita a visualizzare il sito!
Risalve a tutti!
Allora, quello che volevo chiedervi è questo:
Sto andando in paranoia per la qiestione dello zucchero bianco, so che spesso viene sbiancato con ceneri di ossa animali.
Ora, io non uso quasi mai lo zucchero, e se proprio voglio usarlo uso quello grezzo di canna, e posso fare a meno dei dolci, però mi sto rendendo conto che assumo dello zucchero in alcuni alimenti, come le fette biscottate, i cornflakes, oppure..l'altro giorno ero con un mio amico e abbiamo comprato un sorbetto alla frutta in gelateria (buono uffa!).
Insomma, ripeto, non è che non possa fare a meno dello zucchero bianco (che tra l'altro so che non fa così bene) ma secondo voi dovrei eliminare tutto ciò che lo contiene?
Tutto lo zucchero è sbiancato con ceneri di ossa animali?
Voi come vi comportate a riguardo?
Grazie
Zucchero
Se la mettiamo sotto questo aspetto, spesso non è sicuro nemmeno lo zucchero di canna, dato che le grandi aziende usano quello bianco e lo scuriscono con melassa per farlo sembrare più "grezzo". Io non mi farei troppe paranoie, quando lo si può evitare lo si evita, ma se è tra gli ingredienti di alcuni alimenti personalmente non ci faccio caso.
Le paranoie sono sempre dannose soprattutto x chi se le fa!
Come dice alex: dove si può si evita, casomai chiedi al gelataio se x caso non usano zucchero di canna, io lo faccio e sono convinta che prima o poi, sentendoselo chiedere, ci penseranno. Se i produttori non immaginano che i clienti vorrebbero prodotti di un certo tipo non si metteranno mai a produrli, no?
Spero di non essere stata contorta, cmq io faccio un ottimo sorbetto di frutti di bosco (uvaspina, Josta, fragole, lamponi, ribes) del mio orto senza dolcificare
ciao
Lia
Come dice alex: dove si può si evita, casomai chiedi al gelataio se x caso non usano zucchero di canna, io lo faccio e sono convinta che prima o poi, sentendoselo chiedere, ci penseranno. Se i produttori non immaginano che i clienti vorrebbero prodotti di un certo tipo non si metteranno mai a produrli, no?
Spero di non essere stata contorta, cmq io faccio un ottimo sorbetto di frutti di bosco (uvaspina, Josta, fragole, lamponi, ribes) del mio orto senza dolcificare
ciao
Lia
Da un punto di vista salutistico lo zucchero (bianco, di canna, di ogni tipo) che troviamo qui i occidente viene ottenuto con lavorazioni che trasformano la materia prima in veleno.
Il vero zucchero che non fa male, non si trova in occidente; si trova ad esempio in India e viene estratto da degli alberi. E' una specie di pasta.
Negli ultimi anni in erboristeria ho visto apparire dei prodotti di zucchero integrale, che sono sufficientemente sani, ma il prezzo è molto alto.
Date una lettura qui:
http://www.disinformazione.it/Zucchero.htm
Una degnissima alternativa salutare è LA STEVIA. Questa pianta ha un grande potere dolcificante e non dà problemi particolari di salute.
leggetevi quest'articolo interessante su di essa con relativi link in fondo per approfondire...qui
http://www.xmx.it/stevia.htm
Io ho bandito per sempre lo zucchero dalla mia vita. Consiglio a tutti di fare altrettanto....non è un nutriente, ma un antinutriente! (Gli scienziati che con degli studi hanno cercato di farlo presente, naturalmente sono stati zittiti...)
Da leggere anche questo libro:
http://www.macroedizioni.it/libro.php?id_libro=227
e anche questo:
http://www.internetbookshop.it/ser/serd ... N0TNF5LOLQ
Un ciao a tutti!
Il vero zucchero che non fa male, non si trova in occidente; si trova ad esempio in India e viene estratto da degli alberi. E' una specie di pasta.
Negli ultimi anni in erboristeria ho visto apparire dei prodotti di zucchero integrale, che sono sufficientemente sani, ma il prezzo è molto alto.
Date una lettura qui:
http://www.disinformazione.it/Zucchero.htm
Una degnissima alternativa salutare è LA STEVIA. Questa pianta ha un grande potere dolcificante e non dà problemi particolari di salute.
leggetevi quest'articolo interessante su di essa con relativi link in fondo per approfondire...qui
http://www.xmx.it/stevia.htm
Io ho bandito per sempre lo zucchero dalla mia vita. Consiglio a tutti di fare altrettanto....non è un nutriente, ma un antinutriente! (Gli scienziati che con degli studi hanno cercato di farlo presente, naturalmente sono stati zittiti...)
Da leggere anche questo libro:
http://www.macroedizioni.it/libro.php?id_libro=227
e anche questo:
http://www.internetbookshop.it/ser/serd ... N0TNF5LOLQ
Un ciao a tutti!
-
MissAnneThrope
- Messaggi: 80
- Iscritto il: ven feb 03, 2006 6:25 pm
- Località: Napoli
Vi ringrazio.
Comunque quando dicevo che non posso fare a meno volevo dire, appunto, che quando posso lo evito, cioè non è che prendo la zuccheriera e metto lo zucchero nel tè (per fare un esempio) però appunto mi chiedevo se dovessi rinunciare totalmente anche alle cose che ho elencato su.
Ovvio poi che se dovessi farlo io il sorbetto eviterei di usarlo, ma essendomi trovata in quella situazione particolare..insomma lo volevo in quel momento e in quella situazione (uno sfizio dell'attimo diciamo)..l'ho comprato.
Comunque quando dicevo che non posso fare a meno volevo dire, appunto, che quando posso lo evito, cioè non è che prendo la zuccheriera e metto lo zucchero nel tè (per fare un esempio) però appunto mi chiedevo se dovessi rinunciare totalmente anche alle cose che ho elencato su.
Ovvio poi che se dovessi farlo io il sorbetto eviterei di usarlo, ma essendomi trovata in quella situazione particolare..insomma lo volevo in quel momento e in quella situazione (uno sfizio dell'attimo diciamo)..l'ho comprato.
@Kham
Ciao! Lo zucchero Indiano a cui mi riferivo, oggi è conosciuto in India, col nome di Jaggery, se non mi ricordo male. E' una pasta abbastanza liscia molto dolce. Questo zucchero tradizionale estratto dagli alberi, in India viene usato da migliaia di anni (si trova menzionato addirittura nei Veda, i testi sacri). Veniva usato per fare il tradizionale riso dolce (riso cotto nel latte di mucca, addolcito con esso, e più con curcuma e cardamomo), nel latto-vegetarianesimo indiano, che i brahmana (monaci santi) offrono ancora oggi nei loro altari dedicati a Dio (Krishna, Vishnu, Shiva etc.).
Io ho un amico indiano che qualche anno fa venendomi a trovare qui, fra le altre cose mi portò un pò di questa pasta dolce...quindi ho avuto occasione anche di assaggiarlo. Si dice che tale zucchero, ha la proprietà di non alzare significativamente la glicemia e che non faccia particolarmente danno. Si dice anche che sia ricco di minerali e vitamine. Paragonandolo al sale è un pò come il sale marino macrobiotico che oltre al cloruro di sodio ha anche svariati minerali e si dice che sia più salutare del sale comune. (senza esagerare).
Io non credo che in Italia non esista a tutt'oggi uno zucchero simile a questo.
Per quello che ho visto io (non usando zucchero) quello del commercio equo e solidale spesso viene dal sudamerica ed è zucchero di canna. Secondo me anche tale zucchero se uno lo usa spesso, credo che possa provocare dei guai nel sangue e nel corpo alla lunga.
(naturalmente è solo la mia opinione)
Certo meglio lo zucchero di canna equo e solidale dello zucchero bianco della barbabietola che spesso come diceva Alex scuriscono con melassa e lo propinano al bar, come fosse zucchero di canna!
Io però ho notato che togliendo zucchero e dolcetti dalla dieta si sta molto ma molto meglio di salute. Quindi li ho tolti.
Quando ho voglia di dolce mi basta della frutta fresca.
Per chi ha voglia di dolci, consiglio di preparare dolci fatti in casa, usando i datteri e l'uvetta per dolcificare (non solforati mi raccomando).
Una donna che conosco io crea dei dolci deliziosi, senza usare nessun tipo di zucchero...L'ultimo era uno strudel di mele ed uvetta vegan, molto buono.
Ti mando un saluto Kham!
Ciao! Lo zucchero Indiano a cui mi riferivo, oggi è conosciuto in India, col nome di Jaggery, se non mi ricordo male. E' una pasta abbastanza liscia molto dolce. Questo zucchero tradizionale estratto dagli alberi, in India viene usato da migliaia di anni (si trova menzionato addirittura nei Veda, i testi sacri). Veniva usato per fare il tradizionale riso dolce (riso cotto nel latte di mucca, addolcito con esso, e più con curcuma e cardamomo), nel latto-vegetarianesimo indiano, che i brahmana (monaci santi) offrono ancora oggi nei loro altari dedicati a Dio (Krishna, Vishnu, Shiva etc.).
Io ho un amico indiano che qualche anno fa venendomi a trovare qui, fra le altre cose mi portò un pò di questa pasta dolce...quindi ho avuto occasione anche di assaggiarlo. Si dice che tale zucchero, ha la proprietà di non alzare significativamente la glicemia e che non faccia particolarmente danno. Si dice anche che sia ricco di minerali e vitamine. Paragonandolo al sale è un pò come il sale marino macrobiotico che oltre al cloruro di sodio ha anche svariati minerali e si dice che sia più salutare del sale comune. (senza esagerare).
Io non credo che in Italia non esista a tutt'oggi uno zucchero simile a questo.
Per quello che ho visto io (non usando zucchero) quello del commercio equo e solidale spesso viene dal sudamerica ed è zucchero di canna. Secondo me anche tale zucchero se uno lo usa spesso, credo che possa provocare dei guai nel sangue e nel corpo alla lunga.
(naturalmente è solo la mia opinione)
Certo meglio lo zucchero di canna equo e solidale dello zucchero bianco della barbabietola che spesso come diceva Alex scuriscono con melassa e lo propinano al bar, come fosse zucchero di canna!
Io però ho notato che togliendo zucchero e dolcetti dalla dieta si sta molto ma molto meglio di salute. Quindi li ho tolti.
Quando ho voglia di dolce mi basta della frutta fresca.
Per chi ha voglia di dolci, consiglio di preparare dolci fatti in casa, usando i datteri e l'uvetta per dolcificare (non solforati mi raccomando).
Una donna che conosco io crea dei dolci deliziosi, senza usare nessun tipo di zucchero...L'ultimo era uno strudel di mele ed uvetta vegan, molto buono.
Ti mando un saluto Kham!
ciao! molto interessante.
sinceramente io tendo ad abusare di dolci, anche se credo sia una questione di dipendenza, ovvero, se in un periodo non ne mangio poi non ne sento più nemmeno il bisogno, mentre se lo mangio un giorno... si scatena il bisogno (ma fisico, eh, il mio corpo chiama dolce!). quindi sto cercando di eliminarli.
per quanto riguarda lo zucchero...
- grazie per avermi illuminato sul fatto della melassa. effettivamente certo zucchero di canna mi sembrava un po' "falso".
- cosa ne pensate di dolcificanti come lo sciroppo d'acero? mi stava incuriosendo, ma sinceramente non l'ho mai usato e non saprei nemmeno come usarlo.
ciao!
sinceramente io tendo ad abusare di dolci, anche se credo sia una questione di dipendenza, ovvero, se in un periodo non ne mangio poi non ne sento più nemmeno il bisogno, mentre se lo mangio un giorno... si scatena il bisogno (ma fisico, eh, il mio corpo chiama dolce!). quindi sto cercando di eliminarli.
per quanto riguarda lo zucchero...
- grazie per avermi illuminato sul fatto della melassa. effettivamente certo zucchero di canna mi sembrava un po' "falso".
- cosa ne pensate di dolcificanti come lo sciroppo d'acero? mi stava incuriosendo, ma sinceramente non l'ho mai usato e non saprei nemmeno come usarlo.
ciao!
@Piperita
Ciao!
Bè...per quanto mi riguarda anche lo sciroppo d'acero viene sottoposto a molte sofisticazioni...
Spieghiamo un'attimo cos'è:
Come si capisce è anch'esso estratto da degli alberi (aceri).
"Quello più pregiato viene, senza dubbio dall’America, e, più precisamente, dal Canada e dal Vermont, dove crescono gli Aceri più ricchi di succo. In primavera, viene incisa la corteccia, si estrae la linfa, che viene poi bollita e trattata.
Nella cucina Americana, lo sciroppo d’acero, che ha un sapore meno dolce del miele, viene usato praticamente ovunque, per il dolce e per il salato."
fonte:http://www.starrylink.it/portale/pianet ... nus98.html
Molto famosi ed americani sono i pankakes ricoperti di sciroppo d'acero per la prima colazione.
Tuttavia piperita, spesso anche nello sciroppo d'acero viene aggiunto una grande percentuale di zucchero bianco...Questo viene fatto insieme ad altri procedimenti industriali che alterano negativamente quest'alimento.
per trovare il vero succo "grezzo" e trattato a mano, forse in certe zone dell'america, ma qui da noi non credo ci sia un prodotto sano.
Purtroppo la natura è perfetta, è l'uomo che on le sue manacce sciupa tutto per massimizzare i profitti...
Che buò fa? : (
Ciao!
Bè...per quanto mi riguarda anche lo sciroppo d'acero viene sottoposto a molte sofisticazioni...
Spieghiamo un'attimo cos'è:
Come si capisce è anch'esso estratto da degli alberi (aceri).
"Quello più pregiato viene, senza dubbio dall’America, e, più precisamente, dal Canada e dal Vermont, dove crescono gli Aceri più ricchi di succo. In primavera, viene incisa la corteccia, si estrae la linfa, che viene poi bollita e trattata.
Nella cucina Americana, lo sciroppo d’acero, che ha un sapore meno dolce del miele, viene usato praticamente ovunque, per il dolce e per il salato."
fonte:http://www.starrylink.it/portale/pianet ... nus98.html
Molto famosi ed americani sono i pankakes ricoperti di sciroppo d'acero per la prima colazione.
Tuttavia piperita, spesso anche nello sciroppo d'acero viene aggiunto una grande percentuale di zucchero bianco...Questo viene fatto insieme ad altri procedimenti industriali che alterano negativamente quest'alimento.
per trovare il vero succo "grezzo" e trattato a mano, forse in certe zone dell'america, ma qui da noi non credo ci sia un prodotto sano.
Purtroppo la natura è perfetta, è l'uomo che on le sue manacce sciupa tutto per massimizzare i profitti...
Che buò fa? : (
http://www.vegetariani.it/vegetariani/articles/815.html
Lo zucchero e' vegetariano?
Questa e' una domanda spesso ricorrente tra i vegetariani piu' "attenti". D'altro canto su alcune confezioni di zucchero di canna provenienti dal Regno Unito si trova la dicitura "adatto ai vegetariani". Quindi il problema deve esistere. Il pezzo sotto riportato e' quanto pubblicato sul sito del Candian Sugar Institute.
15 settembre 2005 - redazione Avi (traduzione di Silvia Prendin)
Fonte: Candian Sugar Institute -
Tutti gli zuccheri venduti in Canada devono essere purificati attraverso una serie di passaggi, incluso il filtraggio, prima di essere confezionati e distribuiti. Lo zucchero da barbabietola viene filtrato attraverso la terra diatomaciosa (pneumoconiosis), mentre il carbone animale viene usato nella raffinazione di zucchero di canna. La terra diatomaciosa e' un materiale di filtraggio costituito da conchiglie fossili di antiche creature marine unicellulari. Il carbone animale e' un filtro carbone, derivato dalle ossa di bovini essicate e purificate. Il carbone animale e' uno degli agenti di filtraggio piu' efficienti per attrarre particelle di colore giallo associate allo zucchero di canna. Ma e' importante notare che nello zucchero raffinato non restano residui ne' di terra diatomaciosa ne' di carbone animale: lo zucchero rimane un prodotto vegetale naturale. Infatti, il processo che utilizza questi agenti filtranti e' simile al filtraggio dell'acqua attraverso il carbone da legna in un sistema di depurazione casalingo
Note:
http://www.sugar.ca/faqGen.htm
Uhm... ecco dove lo avevo letto... che dite?
Lo zucchero e' vegetariano?
Questa e' una domanda spesso ricorrente tra i vegetariani piu' "attenti". D'altro canto su alcune confezioni di zucchero di canna provenienti dal Regno Unito si trova la dicitura "adatto ai vegetariani". Quindi il problema deve esistere. Il pezzo sotto riportato e' quanto pubblicato sul sito del Candian Sugar Institute.
15 settembre 2005 - redazione Avi (traduzione di Silvia Prendin)
Fonte: Candian Sugar Institute -
Tutti gli zuccheri venduti in Canada devono essere purificati attraverso una serie di passaggi, incluso il filtraggio, prima di essere confezionati e distribuiti. Lo zucchero da barbabietola viene filtrato attraverso la terra diatomaciosa (pneumoconiosis), mentre il carbone animale viene usato nella raffinazione di zucchero di canna. La terra diatomaciosa e' un materiale di filtraggio costituito da conchiglie fossili di antiche creature marine unicellulari. Il carbone animale e' un filtro carbone, derivato dalle ossa di bovini essicate e purificate. Il carbone animale e' uno degli agenti di filtraggio piu' efficienti per attrarre particelle di colore giallo associate allo zucchero di canna. Ma e' importante notare che nello zucchero raffinato non restano residui ne' di terra diatomaciosa ne' di carbone animale: lo zucchero rimane un prodotto vegetale naturale. Infatti, il processo che utilizza questi agenti filtranti e' simile al filtraggio dell'acqua attraverso il carbone da legna in un sistema di depurazione casalingo
Note:
http://www.sugar.ca/faqGen.htm
Uhm... ecco dove lo avevo letto... che dite?
Gnam gnam
@Kham
Ullallà cara Kham! Ti ho raccattato niente meno che LA TORTA SACHER! (Vienna)
Falla e poi mandami una fetta per e-mail!
INGREDIENTI
-1Kg di bulgur macinato a semolino
-500 gr di nocciole tritate
-500 gr di tofu
- 1/2 tazza di malto di riso
-1 tazza di carruba
-un pò di vaniglia
-un pò di sale marino
-scorza di arancia grattugiata (bio)
PROCEDIMENTO
-Mescolate il semolino con le nocciole, la vaniglia, il sale marino, la buccia d'arancia e la carruba.
-Frullate il tofu con 1/2 litro di acqua e il malto di riso.
-Mescolate tutti gli ingredienti e lasciate riposare per 10 minuti.
-Mettete l'impasto in una teglia per torte e infornate a 200° per un'ora.
-Ricopritela con la crema alla carruba (vedi sotto).
CREMA ALLA CARRUBA:
-1 tazza di carruba
-2 cucchiai di margarina vegetale (quella d'erboristeria completamente lavorata a mano, naturale e non idrogenata)
-3 cucchiai di concentrato di mela e pera
-5 cucchiai di crema di nocciole
1 Sciogliete a fiamma bassa la margarina e la crema di nocciole.
2 Toglietele subito dal fuoco e aggiungetevi un pò alla volta il concentrato di pera e mela e la carruba.
Ok? Buona magnata!
Ullallà cara Kham! Ti ho raccattato niente meno che LA TORTA SACHER! (Vienna)
Falla e poi mandami una fetta per e-mail!
INGREDIENTI
-1Kg di bulgur macinato a semolino
-500 gr di nocciole tritate
-500 gr di tofu
- 1/2 tazza di malto di riso
-1 tazza di carruba
-un pò di vaniglia
-un pò di sale marino
-scorza di arancia grattugiata (bio)
PROCEDIMENTO
-Mescolate il semolino con le nocciole, la vaniglia, il sale marino, la buccia d'arancia e la carruba.
-Frullate il tofu con 1/2 litro di acqua e il malto di riso.
-Mescolate tutti gli ingredienti e lasciate riposare per 10 minuti.
-Mettete l'impasto in una teglia per torte e infornate a 200° per un'ora.
-Ricopritela con la crema alla carruba (vedi sotto).
CREMA ALLA CARRUBA:
-1 tazza di carruba
-2 cucchiai di margarina vegetale (quella d'erboristeria completamente lavorata a mano, naturale e non idrogenata)
-3 cucchiai di concentrato di mela e pera
-5 cucchiai di crema di nocciole
1 Sciogliete a fiamma bassa la margarina e la crema di nocciole.
2 Toglietele subito dal fuoco e aggiungetevi un pò alla volta il concentrato di pera e mela e la carruba.
Ok? Buona magnata!
-
Fox_Mulder
- Messaggi: 994
- Iscritto il: ven ott 15, 2004 11:34 pm
- Località: Il paese dei puffi...
- Contatta:
il problema dei dolci non è solo lo zucchero, ma il poverissimo contenuto di nutrienti. I dolci in generale sono costituiti da farine bianche, grassi vari, zuccheri appunto, creme e altro per i non vegan.piperita ha scritto:ciao! molto interessante.
sinceramente io tendo ad abusare di dolci,
lo zucchero è un rapinatore di vitamine e minerali. Secondo me una delle pratiche più barbare che sia mai stata ideata è di aggiungere lo zucchero alle macedonie e alla frutta. Terribile...
Re: Gnam gnam
GRAZIE MILLE!!Gandhi ha scritto:Ti ho raccattato niente meno che LA TORTA SACHER! (Vienna)
oggi non risco ad andare al naturasì, ma appena riesco...!! :-)
(che devo comprare anche la soia x la tofuricotta!!!)