Ritorno dalla Cina
Inviato: ven feb 24, 2006 4:17 pm
Sono tornato oggi dall'ennesimo viaggio in Cina. Ebbene, devo dire che ogni volta che vado in quei posti mi trovo molto bene con in cibo:
grandissima varieta' di verdure, con eccellenti funghi soprattutto. Inoltre la cottura tipica loro (non certo i fritti dei cinesi da noi) rende tutte le verdure croccanti e gustose.
Il glutammato tendenzialmente c'e', ma non ovunque.
Il tofu l'ho mangiato in mille varieta: nella zuppa, fritto, saltato, marinato, ecc. Sempre ottimo, niente a che fare con polistirolo nostro.
Tra l'altro segnalo un pudding di soia che non avevo mai provato, una specie di budino (pero' caldo) sul quale si versa dello sciroppo dolce.
Poi nelle bancarelle vendono anche un tofu fermentato che puzza piu' della fontina, ma quello non l'ho assaggiato.
In compenso, per la prima volta, ho potuto gustare il latte direttamente con la cannuccia dalla noce di cocco: non ho parole per dire quanto mi e' piaciuto.
L'unico inconveniente e' che bisogna andare fuori con un cinese...senno' sono dolori, nel senso che arriva di tutto, non si riesce a farsi capire.
Quindi, ringrazio pubblicamente un mio collega che mi fa sempre provare nuove e diverse specialita'...veg!
Ni Hao!
grandissima varieta' di verdure, con eccellenti funghi soprattutto. Inoltre la cottura tipica loro (non certo i fritti dei cinesi da noi) rende tutte le verdure croccanti e gustose.
Il glutammato tendenzialmente c'e', ma non ovunque.
Il tofu l'ho mangiato in mille varieta: nella zuppa, fritto, saltato, marinato, ecc. Sempre ottimo, niente a che fare con polistirolo nostro.
Tra l'altro segnalo un pudding di soia che non avevo mai provato, una specie di budino (pero' caldo) sul quale si versa dello sciroppo dolce.
Poi nelle bancarelle vendono anche un tofu fermentato che puzza piu' della fontina, ma quello non l'ho assaggiato.
In compenso, per la prima volta, ho potuto gustare il latte direttamente con la cannuccia dalla noce di cocco: non ho parole per dire quanto mi e' piaciuto.
L'unico inconveniente e' che bisogna andare fuori con un cinese...senno' sono dolori, nel senso che arriva di tutto, non si riesce a farsi capire.
Quindi, ringrazio pubblicamente un mio collega che mi fa sempre provare nuove e diverse specialita'...veg!
Ni Hao!