www.Promiseland.it

sto cercando, e mi pare con buoni risultati, di eliminare la carne dalla mia cucina..ma certe cose quil non le trovo..aiuto! Soia, seitan ecc..in quel di Cavalese sono praticamente sconosciute..ma nei paesini un vegetariano come fa a sopravvivere??Non è pensabile andare a Tn o Bz ogni volta pe comprare qualcosa..ma voi come fate? Urgono consigli

beh il seitan può anche fartelo in casa :D sul sito http://www.vegan3000.info trovi la ricetta per preparar il seitan in casa.

Eliminando la carne non è detto che dovrai mangiar solo tofu e seitan, almeno per me, quelli sono un "di più" della mia alimentazione vegan (a parte il fatto che mangerei sempre seitan data la bontà).

Dai ampio spazio a legumi (fagioli, lenticchie, ceci, cicerchie, piselli, fave...) a cereali (riso, orzo, farro......) e ovviamente verdure, ce ne sono talmente tante nella nostra bella Italia :-)

Ciao bergsiam benvenuto :)
E si, purtroppo i prodotti soia non sono molto facili da trovare nei paesini, ma fortunatamente non è niente di cui devi per forza far uso.
Ti basta mangiare dei legumi.
Però, se trovi comune farina, verdure, salsa di soia e aceto balsamico puoi toglierti lo sfizio del seitan ogni tanto, facendolo in casa!
Per capodanno ne abbiamo fatto 2 kg! (partendo da 6 kg di farina) e l'aiuto di una grossa bagneruola!

ciao bergsiam,
a cavalese ci siamo stati proprio domenica, bel paesino (ma troppo pellicce).
io e il mio ragazzo abitiamo a civezzano, quindi abbiamo lo stesso "problema", anche se noi siamo molto vicini a trento.
ai consigli che ti hanno già dato pleiadi e nippo posso solo aggiungere che basta andare ogni tanto al natura sì o alla coop di trento per fare una scorta e sei apposto per un po'... in genere hanno una lunga scadenza! al natura sì ci vado una volta ogni 2 mesi ca. e prendo il seitan, il macinato di soia, tahin, shoyu, farina di ceci e altre cose... e mi durano per un bel po'.
vedrai che non è poi così difficile come può sembrare :-)

Concordo con quanto detto sopra: soia, seitan e compagnia non sono certo la base della cucina vegan, sono cose che si possono mangiare ogni tanto perche' sono buone, ma non certo indispensabili.
Io per esempio non mangio tofu o seitan piu' di una volta la settimana.
Quindi basta che ti fai la spesa ogni 1-2 mesi, comprandoti un po' di queste cose in un supermercato in citta', e sei a posto.
Invece verdure, legumi e cereali li trovi dappertutto.

Ciao,
Marina

un altro trentino ...finalmente!
In effetti facendo una bella spesa puoi tenere un po' di cose in freezer e stare a posto per qualche mese. E comunque come ti hanno già detto non è necessario mangiare tofu e seitan. I legumi sono degli ottimi sostituti della carne e quelli li trovi anche a Cavalese.

In alternativa puoi fare scorta di muscolo di grano. Si ordina per telefono e ti arriva a casa direttamente con il corriere. ;-)
Per chi sta iniziando ad eliminare la carne sono degli ottimi sostituti anche perchè hanno anche la forma dei tipici piatti di carne.
http://www.uniurb.it/giornalismo/lavori ... /index.htm

grazie mille a tutti per i consigli..lo so che gli alimenti tipo seitan. tofu ecc..non sono indispensabili..ma siccome li ho assaggiati e mi piacciono tanto vorrei unire l'utile al dilettevole..proerò a farlo a casa. Grazie Sciuga per le dritte a Tn..hai ragione per quanto riguarda le pellicce, sopratutto in questo periodo di turismo "d'alta stagione" c'è un boom di signore impellicciate da far schifo..ti assicuro che in novembre (paese popolato solo d'autoctoni) pe fortuna non è così...un altra domanda...io per merenda avevo la fissa del panono al prosciutto..è una cosa che mi fa una gola tremenda..ma adesso non so con cosa sostituirlo..mangio una mela o uno yoghurt e ho ancora una fame tremenda e le mie paille sono insoddisfatte ??Che mi debba disintossicare..ma voi come spuntino cosa mangiate?

bergsiam ha scritto:io per merenda avevo la fissa del panono al prosciutto..è una cosa che mi fa una gola tremenda..ma adesso non so con cosa sostituirlo..mangio una mela o uno yoghurt e ho ancora una fame tremenda e le mie paille sono insoddisfatte ??Che mi debba disintossicare..ma voi come spuntino cosa mangiate?

Se ti piacciono potresti provare con frutta secca e semi oleosi.

Sono molto nutrienti e ti saziano subito!^_^

bergsiam ha scritto:un altra domanda...io per merenda avevo la fissa del panono al prosciutto..è una cosa che mi fa una gola tremenda..ma adesso non so con cosa sostituirlo..mangio una mela o uno yoghurt e ho ancora una fame tremenda e le mie paille sono insoddisfatte ??Che mi debba disintossicare..ma voi come spuntino cosa mangiate?

Hai mai provato l'affettato vegetale? é molto simile al salame cotto e puoi imbottirci tutti i panini che vuoi.
Lo trovi confezionato.

BEE ha scritto:Hai mai provato l'affettato vegetale? é molto simile al salame cotto e puoi imbottirci tutti i panini che vuoi.
Lo trovi confezionato.

Peccato che lei abita in un paesino sperduto e non può comprare facilmente nemmeno il seitan... figurati gli affettati vegetali... ^_^

Magari se ti va roba salata un pacchettino di crackers o un panino con olio, sale, pepe, pomodoro e origano :)

Daniele ha scritto:

BEE ha scritto:Hai mai provato l'affettato vegetale? é molto simile al salame cotto e puoi imbottirci tutti i panini che vuoi.
Lo trovi confezionato.

Peccato che lei abita in un paesino sperduto e non può comprare facilmente nemmeno il seitan... figurati gli affettati vegetali... ^_^

Con il muscolo di grano arrivano direttamente a casa.
Inoltre ogni tanto se scende a Pergine o Trento, può fare un po' di scorta. Sono confezionati ed un po' durano.

BEE ha scritto:Con il muscolo di grano arrivano direttamente a casa.
Inoltre ogni tanto se scende a Pergine o Trento, può fare un po' di scorta. Sono confezionati ed un po' durano.

confermo... noi abbiamo fatto un ordine di muscolo di grano, è arrivato uno scatolone enorme e le cose scadono nel 2007 mi sembra. gli affettati sono buoni e comodi da usare, costano anche meno degli affettati animali...

cmq dobbiamo organizzare un gruppetto per ordinare le cose insieme, anche seitan ecc., bisogna promuovere questi alimenti strabuoni anche nelle montagne :D

si dovrebbe proprio organizzare...grazie mille per i consigli, sono utilissimi..poi per me così golosa :)

bergsiam ha scritto:grazie mille per i consigli, sono utilissimi..poi per me così golosa :)

se è così forse ti potrebbe interessare anche questo: ;)

Sabato 21 gennaio 2006 - ore 19.30
presso il Teatro di Martignano

“Tutti a CENA con Nimby trentino!”

CON PIATTI GUSTOSI, CUCINATI SENZA CIBO DI ORIGINE ANIMALE

Oltre ad essere momento conviviale fra soci e simpatizzanti, ha lo scopo di auto-finanziare l’Associazione affinché possa proseguire con le numerose iniziative in opposizione al progetto dell’inceneritore

PRENOTAZIONE NECESSARIA
Simonetta 347 4045653 - Adriano 0461 820002
COSTO DELLA CENA: 13,00 €, ESCLUSO BEVANDE

In occasione della cena verranno raccolte le firme sulla petizione popolare
per la cancellazione dei sussidi a favore dell’incenerimento dei rifiuti
e verrà effettuata la pre-distribuzione dei biglietti della serata del 9 febbraio
“Non bruciamoci il futuro” con Beppe Grillo

"Il più bello dei mari"

Il più bello dei mari / è quello che non navigammo.
Il più bello dei nostri figli / non è ancora cresciuto.
I più belli dei nostri giorni / non li abbiamo ancora vissuti.
E quello
che vorrei dirti di più bello / non te l'ho ancora detto.

Nazim Hikmet (1902-1963)