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Partenza per le vacanze - problema cibo
Inviato: gio dic 01, 2005 8:26 am
da femzildjian
Il 22 col mio compagno partirò, andrò in Puglia dai miei, nel mio paese, per il Natale. Se potessi addormentarmi e svegliarmi la mattina del 7, lo farei di corsa.
Io sono vegan da poco, il mio compagno è onnivoro ma non mangia quasi mai carne. Nel mio paese non esistono negozi bio, nè tantomeno supermercati forniti con seitan e tofu (a malapena trovo il latte di soia).
Mia madre sarebbe capace di cucinargli sempre carne, tutte le sere....
Che si fa? Ce lo portiamo di qui, il seitan???
Inviato: gio dic 01, 2005 9:20 am
da piccolastella
Ciao,
Puoi cucinare tu i pasti a casa della mamma? Se si il seitan lo puoi fare a partire dalla farina o dal preparato apposito che vendono nei negozi di alimentazione naturale oppure comperare il seitan e tofu nei barattoli di vetro che non necessitano di stare in frigo fino a che non li apri per cui puoi benissimo portarli in viaggio. E poi fai la scorta di legumi o chiedi alla mamma se ti veganizza i piatti classici pugliesi o trova i piatti già veg :
-la tiella fatta solo con riso e patate oppure un pò di seitan
-ciceri e tria (tagliatelle impastate solo con grano duro e acqua cotte nel brodo di ceci)
-le friselle al pomodoro
-cavatelli con i ceci
-le orecchiette alle cime di rapa o al pomodoro
-la minestra di fave con cicoria
-il purè di fave
-qualche torta salata
-la caponata
-qualche timballo
ecc... ecc...
secondo me la cucina del Sud si presta di più alla conversione !
E poi pane e olio va sempre bene, le verdure che sono buonissime laggiù cucinate in mille modi.
Buone vacanze
Roberta
Inviato: gio dic 01, 2005 11:11 am
da p|A|o|L|o
Caspita vai in Puglia, dove stà il problema. Lì sì che sanno cucinare bene le verdure e i legumi, non come quando si cimenta mia madre :)
Pensa me che starò 10 giorni in Sardegna, patria della salamellazza e strutto :(
Cmq giù le fave sono strabuone...e non solo...
Inviato: gio dic 01, 2005 2:52 pm
da Lia
Le friselle al pomodoro sono una delle porte del paradiso!!
Se la mamma non comprende prova a dirle che non vuoi affaticarla e cucina tu, oppure dille che ci tieni a far vedere al tuo compagno quanto sei brava in cucina e via con scuse di vario tipo...
Stai tranquilla, io quest'estate me la sono gestita tranquillamente anche tra alberghi e ristoranti, sono andata in toscana, la patria si della fiorentina ma anche di ottime zuppe di farro e legumi...Tutto si può fare!
ciao e buone vacanze!
:)
Inviato: gio dic 01, 2005 3:47 pm
da femzildjian
Grazie ragazzi, mi avete tranquillizzata! :-D