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Ho letto tutte le cose sul calcio e sull'osteoporosi....e adesso mi pongo una domanda.
Non lo rischiano anche i vegani? Oggi ho mangiato latte di soja a colazione, budino di riso e yogur di soja... Come faccio a capire che non ho assunto troppo calcio e mi possa far male?!

Sono le troppe proteine, specialmente quelle di origine animale, che rubano calcio all'organismo. E' molto importante poi fare costante attività fisica per mantenere in forma le ossa.

800-1.200 mg al giorno sono sufficienti. Mangiando ad esempio latte di soia a colazione, legumi a pranzo, e verdure e tofu (per esempio) a cena, abbiamo un buon apporto di calcio.

il calcio si trova in legumi, verdure a foglia verde scuro, broccoli, cavoli, tofu.

Leggi "come proteggere le ossa" da Scienza Vegetariana:

http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... orosi.html

In un'alimentazione vegan è comunque quasi inesistente il rischio di assumere TROPPO calcio. E' importante invece assumere anche magnesio, indispensabile anch'esso assieme al Calcio per la formazione dell'osso. Alimenti come i ceci, il tofu od altri legumi e derivati contengono sia calcio che magnesio.

Anche questi alimenti contengono calcio:

Mandorle, Noci del Brasile, Farina di soia, Farina di avena, Pane integrale, Fichi secchi, Prezzemolo, Cavolo riccio

Con una alimentazione varia non c'è certo pericolo di assumerne poco!

Ciao

Grazie :) Già col fatto di essere vegan non dovrei più avere dubbi di questo tipo.

Anche il sesamo è strapieno di calcio. Io spesso mangio il tahin o la tahina.

Comunque nell' ultimo opuscolo di SSNV spiegava bene che i vegani possono soddisfare il fabbisogno di calcio mangiando 8 porzioni al giorno di alimenti ricchi in calcio... ad esempio, una porzione equivale a 30 g di mandorle, 5 fichi secchi, una tazza di verdura tipo cavolfiore, 80 g di tofu, 125 ml di latte di soia fortificato etc etc...

http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... _ital.html

Qui alla voce Osteoporosi puoi trovare molto materiale e relativa documentazione che puoi anche verificare di persona se mastichi l'inglese. Comunque molti studi son stati tradotti :)

http://www.scienzavegetariana.it/salute/medicina.html

E non dimentichiamo che se le ossa non vengono sollecitate, non si induriscono abbastanza (non aumenta la loro densità) e bisogna prendere un po di sole. Niente vit D= niente calcio

allora...il latte di soja fortificato a che serve? e io che pensavo di essere a posto così... 8 porzioni di tutta quella roba? e chi ce la fa...

Jamie04 ha scritto:allora...il latte di soja fortificato a che serve? e io che pensavo di essere a posto così... 8 porzioni di tutta quella roba? e chi ce la fa...

Non è tanto... sembra ma non è tanto.
30 gr di mandorle saranno una ventina... e una tazzona di latte di soia sono già due porzioni.

Nippo ha scritto:E non dimentichiamo che se le ossa non vengono sollecitate, non si induriscono abbastanza (non aumenta la loro densità) e bisogna prendere un po di sole. Niente vit D= niente calcio

esatto è fondamentale una attività fisica, ha risolvi davvero miracolosi sulla salute delle donne specialmente (che sono maggiormente a rischio di osteoporosi ad es)

Volevo consigliare di non dannarsi troppo nel mangiare una quantità esatta di mandorle o latte di soia fortificato in mdoo da assumere la quantità necessaria di calcio...il calcio si trova anche in tanti vegetali e legumi, quindi le mandorle possono essere un piacevole snack ma non sono la sola fonte di calcio, per fortuna altrimenti avremmo un po' di problemi ^^