seitan

[piccino]

che mi dite al riguardo?è 1 alimento mlt valido?valido?che si può mangiare ma nn particolrmente consigliabile?voi qnt ne mangiate?
cotto come?l'ho mangiato ieri sera x la prima volta, era mlt piu morbido di quello della cena...

[femzildjian]

Certo che è un alimento valido, è buono e ad alto contenuto proteico. Il mio ragazzo lo mangia 2-3 volta alla settimana, di solito prendiamo il seitan alla piastra e poi lo ripassiamo in padella con salsa di soia e lo accompagniamo con contorni vari. A me piace molto, è morbido e sazia parecchio pur non appesantendo.

[StefaniaVegan]

E' un alimento molto proteico, che andrebbe mangiato circa 2 volte a settimana.
Di solito io lo taglio a tocchetti, lo metto in padella (quella rotonda x friggere) con un pochino d'olio, del sugo di pomodoro, dei pomodorini rotondi tagliati a metà e delle olive. Lo faccio scaldare un po' e amalgamare con tutti gli ingredienti.

E' facile da preparare, puoi farlo anche tu, e credo che piacerà anche a tua madre! :)

[wide receiver]

Si può fare anche tipo scaloppina.
Anch'io, come Stefania, prendo quello alla piastra. Di solito taglio ogni porzione in modo da averne due di metà spessore; lo preferisco sottile.
Poi passo entrambi i lati di ogni fetta nella farina e le metto in padella con olio e succo di limone. Essendo un temerario, qualche volta aggiungo anche una goccia di salsa di soia.

[pleiadi]

Si può fare anche tipo scaloppina.
Anch'io, come Stefania, prendo quello alla piastra. Di solito taglio ogni porzione in modo da averne due di metà spessore; lo preferisco sottile.

Alla julienne??? :P
Noi in genere prendiamo quello al naturale, finora l'ho cucinato solo alla pizzaiola, prossima ricetta : scaloppina!!!!!!!
Ma tipo al forno si può passare?

[wide receiver]

no cara: alla 'julienne' significa a striscioline sottili


non ho mai provato a fare la scaloppine al forno. Non saprei

[wide receiver]

ah, dimenticavo: non stuzzicarmi, altrimenti racconto a tutto il forum le conseguenze provocate dalla tua cucina... :P

[IlariaVegan]

Adoro il seitan! :-))
Non sapendo ancora cucinare bene (ehm, in realtà non so proprio cucinare, ma mi sto attivando per imparare alla grande!!!! :-)
Dicevo, non sapendo cucinare, finora l'ho provato solo "già pronto", quello biologico della soyasun (si scrive così?!), ottimo!!!
Poi ho assaggiato lo spezzatino che è il mio piatto preferito in assoluto! con carote, piselli, funghi. Anch'esso già pronto :-|
Tu sai cucinare? Non ricordo... comunque, è sempre meglio l'auto esecuzione dei piatti, ma se proprio non puoi/vuoi cucinare, prova ad andare all'esselunga o alla coop e trovi molti piatti pronti col seitan tutti biologici e tutti ottimi :-))))
Ciao!!
Ilaria

[IlariaVegan]

ah, dimenticavo: non stuzzicarmi, altrimenti racconto a tutto il forum le conseguenze provocate dalla tua cucina... :P

Adesso parli!!! Non puoi incuriosirci così e poi non dire alcunché!!! :-P

[wide receiver]

stai chiedendo a me se so cucinare?

[Daniele]

E' un alimento molto proteico, che andrebbe mangiato circa 2 volte a settimana.

Esagerata, se lo mangio 1 volta al mese è già tanto!^_^

[sofia*]

prova ad andare all'esselunga o alla coop e trovi molti piatti pronti col seitan tutti biologici e tutti ottimi

scusa, ma alla coop ho trovato davvero poc, sarà che sono a Parma, piccola cittadian, piccola coop, ma io faccio spesa sempre lì, ma davvero ho trovato poco poco, e spesso scrivo alla coop di inserire più piatti per veg*ani, tofu e seitan, io ho trovato solo hamburger seitan all'orientale e all'indiana, sì vabeh.... speravo in qualcos'altro...
mi trovo bene invece per il bio, la coop è abbastanza attenta in questo, e qualcosa c'è anche di equo solidale, prendo tonnellate di cioccolata.
ho fatto richiesta a coop di inserire il marchio "vegetariano" nei loro prodotti, chissà ...

[wide receiver]

mia madre fa la spesa alla Coop di un paese piccolo e dice che non trova nè seitan nè tofu. Anche per il latte di soia c'è solo quello Valsoia, che è pessimo.

invece io vado a un Esselunga piuttosto grande e lì riesco a trovare più roba.

Credo dipenda dalla grandezza del singolo supermercato

[IlariaVegan]

stai chiedendo a me se so cucinare?

a piccino!! :-))

[femzildjian]

Qui all' IperCoop di Ravenna trovo sempre tofu (alla piastra, al naturale, alle spezie), seitan (alla piastra e fresco), burger di soia di 2 marche diverse, yogurt di soia Soyasun, varie marche di latte di soia o riso. Mi trovo bene perchè costano meno che al negozio bio.