porca paletta, ho appena buttato 2 kg di farina...
Primo tentativo: semola di grano duro, uno schifo. va beh, un esperimento, l'avevo detto, che ha avuto come risultato neanche 5 grammi di seitan. amen.
ma dato che ho voglia di seitan che faccio? secondo tentativo con la farina integrale (identica a quella che già avevo usato!!). ho usato la stessa tecnica che avevo sperimentato con successo.... niente, un pugnetto di seitan...
non capisco dove cavolo ho sbagliato, stessa tecnica, stessa farina diverso risultato: 3etti contro 50grammi....
che tristezza che tristezza che tristezza....
ora mi viene questo dubbio (dato che ho fatto tutto allo stesso modo) può il tempo influire? oggi piove, le altre volte il tempo era, se non bello, decente.
magari ho detto un'enorme ca**ata, ma non mi viene in mente nient'altro...
Sì sì! Evviva l'autoproduzione!! Facile, economico... soddisfacente! 