diario di una giovane in cerca di un nuovo mondo

[cucciola]

credo che tu abbia ragione...intanto non ho quella fastidiosa sensazione di pancia gonfia...adesso la pancia c'é perché l adipe non va via in un giorno, ma non sembra che sono incinta di tre mesi!!!

ringrazio Daria per l'incitamento. ci tengo a dire che a me certi alimenti piacciono tanto (involtini, uova, formaggi a volontá), ma i benefici che vedo (oltre alla motivazione etica) mi fanno dire che NON mangiarli si puó!!

[silenzio]

ringrazio Daria per l'incitamento. ci tengo a dire che a me certi alimenti piacciono tanto (involtini, uova, formaggi a volontá), ma i benefici che vedo (oltre alla motivazione etica) mi fanno dire che NON mangiarli si puó!!

Con una motivazione ed una determinazione così tranquilla che puoi anche spostare le montagne, se Vuoi.

[cucciola]

salve..sono di nuovo io....

ieri sera sono andata in pizzeria...e ho preso una pizza ortolana....

oggi sono andata al super per comprare la panna da cucina...ne ho beccata una che faceva al caso nostro tra le tante...(l'ho capito solo leggendo gli ingredienti) e l'ho portata a casa. Mamma non si è resa conto che non era la solita...lun quando farò la pasta panna e funghi...vedremo se noterà la differenza.

stasera panino ribattezzato da me...Mac Vegan!!! e che deve farmi mister mc donald's???

oggi l'istruttore in palestra mi ha detto: noto che sei molto più sgonfia....bene bene...hai iniziato una dieta??

[ariella]

e vaaaaaaaai!

[nikobiondo]

salve..sono di nuovo io....

ieri sera sono andata in pizzeria...e ho preso una pizza ortolana....

oggi sono andata al super per comprare la panna da cucina...ne ho beccata una che faceva al caso nostro tra le tante...(l'ho capito solo leggendo gli ingredienti) e l'ho portata a casa. Mamma non si è resa conto che non era la solita...lun quando farò la pasta panna e funghi...vedremo se noterà la differenza.

stasera panino ribattezzato da me...Mac Vegan!!! e che deve farmi mister mc donald's???

oggi l'istruttore in palestra mi ha detto: noto che sei molto più sgonfia....bene bene...hai iniziato una dieta??

Brava e complimenti per la scelta!!!
Per assimilare il ferro prova a bere un limone (ricco di vitaminaC) spremuto in un bicchier d'acqua mentre mangi un cibo che ne è ricco. Ad esempio quando mangio gli spinaci,lenticchie, fagioli, etc ne bevo sempre un po'!

Ciao e benvenuta (scusa se lo faccio solo ora )

[cucciola]

allora allora...vi racconto un pó. oggi ho preparato gnocchi di patate alla zucca, con pomodoro pelato, besciamella fatta con latte di soia e tofu

tutto l'insieme é venuto buono. abbiamo mangiato in 4!!!

in questi giorni noto come la mia alimentazione é totalmente stravolta. togliendo gli affettati, la carne varia e le uova...mangio mille altre cose...
mia mamma si é sconvolta...perché mangio cose (vedi fagioli) che prima non mangiavo

[Daria]

Ciao Cucciola,
il tuo entusiasmo ci fa un sacco piacere, chissà che con il tuo esempio... tu non riesca a veganizzare qualche altro famigliare..

[cucciola]

chissà che con il tuo esempio... tu non riesca a veganizzare qualche altro famigliare..[/quote]
quando cucino lo faccio per tutti...quando cucino io si mangia veg!

[silenzio]

Mangia veg, mangia ben
Della morte fai a men,
E se non ti senti pien ...
Ricomincia a cuor seren!

(grandissima cucciola !!!)

[ariella]

a risposta di chi dice: oddio ma cosa mangi? solo verdureeeeeee?!?

Cucciola, e dì che stai pure perdendo chiletti di troppo, mangiando manicaretti....

[nikobiondo]

Bravissima cucciola, continua così.
Anche i miei gusti sono cambiati gradualmente dopo aver fatto la scelta. Non mangiavo quasi mai verdure...poi pian piano ho iniziato ad assaporare i diversi gusti che hanno i cibi vegetali durante tutto l'arco dell'anno.

[cucciola]

l'altra sera mio padre mi ha detto: ma insomma...da quanto tempo non mangi carne??? un pochino la devi mangiare...se no come fai?
e mamma: uova no, latte no, formaggio no, carne no!! e che cavolo!!! sei impazzita!!

l altra sera in pizzeria la mia amica mi ha presa per pazza...(nonostante mi avesse appena detto di aver studiato al master bioetica animale). domani sera avró un compleanno...la vedo nera....

una mia amica che invece era tanto e seriemante preoccupata per la mia salute...ora piano piano sta imparando ad accettare. oggi mi ha contattata su msn e mi ha detto: ho trovato delle ricettine per te...nei conchiglioni con broccoletti e scampi...basta che togli gli scampi....poi...
é stata davvero carina...

in tutto questo avendo cambiato lo stile alimentare mi sento sempre leggera...se prima mangiavo il panino con prosciutto e formaggio formaggioso alle 17 per lo spuntino, ora prendo frutta o yogurt, marmellata...tutta un'altra cosa...

[Satyavan]

Ecco l'elenco dei cibi che sostituiscono carne, latte, uova.

Cereali

P.e.s.: farine, pasta, pane, grissini, , mais, riso, orzo, ecc., ecc.

Legumi

P.es.: Fagioli, piselli, lenticchie, ceci, soia, ecc., ecc.

Verdura

P.es.; insalata, lattuga, cetrioli, cipolle, funghi, melanzane, pomodori, zucchine, broccoli, cavoli, cavolfiore, rucola, spinaci, peperoni, patate, ecc., ecc.

Frutta

albicocca, mela, pera, pesca, prugna, uva, arance, limoni, mandarino, pompelmo, cilige, fragole, lamponi, mirtilli, more, angurie, meloni, ananas, banane, cocco, kiwi, datteri, castagne, olive, ecc., ecc.

Frutta secca

P.es.: noci, arachidi, mandorle

Ricordarsi: aggiungere regolarmente grassi Omega 3 (che si trovano nell'olio di lino), la famigerata B12 (vedi il forum "La B12, questa sconosciuta"), e l'altrettanto famigerata vitamina D (esci e prendi un po' di sole!).

Se vari con questi cibi (variare la dieta è la parola d'ìordine!), nessuno potrà obiettare che ti manchi qualcosa in termini di alimentazione corretta. Neanche se fosse un premio Nobel per la medicina.

Poi è vivamente consigliato di esperimentare nuovi cibi!

P.es. i ceraeli quali il farro, il kamut, il cous cous, il bulgur, il muesli, ecc., ecc.

Oppure il latte, jogurt, burro, panna o i gelati di soja.

Gli ormai arcinoti, ma snobbati dagli onnivori (per ignoranza e pregiudizio) quali il Tofu, il Seitan, il Tempeh, le alghe, ecc.

Ingrediente finale: la propria fantasia! Basta cercare in rete o in libreria che si trovano migliaia di ricette vegan succulente. Chi divenat vegan, la prima scoperta che fa è che non sono i vegetariani o i vegani che si fanno mancare qualcosa, ma al contrario sono gli onnivori che sono limitati nella loro triste e grama dieta. Provare per credere....

[nikobiondo]

Ecco l'elenco dei cibi che sostituiscono carne, latte, uova.

Cereali

P.e.s.: farine, pasta, pane, grissini, , mais, riso, orzo, ecc., ecc.

Legumi

P.es.: Fagioli, piselli, lenticchie, ceci, soia, ecc., ecc.

Verdura

P.es.; insalata, lattuga, cetrioli, cipolle, funghi, melanzane, pomodori, zucchine, broccoli, cavoli, cavolfiore, rucola, spinaci, peperoni, patate, ecc., ecc.

Frutta

albicocca, mela, pera, pesca, prugna, uva, arance, limoni, mandarino, pompelmo, cilige, fragole, lamponi, mirtilli, more, angurie, meloni, ananas, banane, cocco, kiwi, datteri, castagne, olive, ecc., ecc.

Frutta secca

P.es.: noci, arachidi, mandorle

Ricordarsi: aggiungere regolarmente grassi Omega 3 (che si trovano nell'olio di lino), la famigerata B12 (vedi il forum "La B12, questa sconosciuta"), e l'altrettanto famigerata vitamina D (esci e prendi un po' di sole!).

Se vari con questi cibi (variare la dieta è la parola d'ìordine!), nessuno potrà obiettare che ti manchi qualcosa in termini di alimentazione corretta. Neanche se fosse un premio Nobel per la medicina.

Poi è vivamente consigliato di esperimentare nuovi cibi!

P.es. i ceraeli quali il farro, il kamut, il cous cous, il bulgur, il muesli, ecc., ecc.

Oppure il latte, jogurt, burro, panna o i gelati di soja.

Gli ormai arcinoti, ma snobbati dagli onnivori (per ignoranza e pregiudizio) quali il Tofu, il Seitan, il Tempeh, le alghe, ecc.

Ingrediente finale: la propria fantasia! Basta cercare in rete o in libreria che si trovano migliaia di ricette vegan succulente. Chi divenat vegan, la prima scoperta che fa è che non sono i vegetariani o i vegani che si fanno mancare qualcosa, ma al contrario sono gli onnivori che sono limitati nella loro triste e grama dieta. Provare per credere....

Semplicemente perfetto

[cucciola]

domenica sono andata a pranzo con degli amici. la formula era: ognuno porta qualcosa.
allora io ho portato la frittata di farina di ceci e zucchine...é stata apprezzata da tutti...solo qualcuno si é lamentato ma solo perché una mia amica ha detto cos'era..pregiudizi!!
questa mia amica ha proposto di fare una cena veg!

per un pranzetto di domani ho deciso di preparare pasta al forno veg e melanzane e tofu in padella...credo che si mangeranno anche le pentole!