Io adoro il Barbecue.........

[pasionario]

Sedano,

togliti il cruccio spellando le parti nere...

[ariella]

non per ulteriore polemica, ma il mio dottore di famiglia sono trent'anni che mi dice che mi fa male non mangiare carne...
pare che ci sformi quando vede le analisi a posto, quasi quasi mi "gufa"

direi che la maggior parte dei medici di famiglia la pensino come lui


cmq, ben vengano più notizie possibili sui cibi, discordanti o meno, almeno ci si può fare un'idea dei pro e dei contro e approfondire quello che si sa
il problema è l'affidabilità delle fonti, soia o non soia che sia, e non è facile per noi comuni mortali sapere come stanno veramente le cose...

[drugo]

non per ulteriore polemica, ma il mio dottore di famiglia sono trent'anni che mi dice che mi fa male non mangiare carne...
pare che ci sformi quando vede le analisi a posto, quasi quasi mi "gufa"

direi che la maggior parte dei medici di famiglia la pensino come lui


cmq, ben vengano più notizie possibili sui cibi, discordanti o meno, almeno ci si può fare un'idea dei pro e dei contro e approfondire quello che si sa
il problema è l'affidabilità delle fonti, soia o non soia che sia, e non è facile per noi comuni mortali sapere come stanno veramente le cose...

quoto al 100%,per quanto riguarda la soia,bhè,io dopo la notizia del mio medico ho controllato un po' in rete e ho trovato quei dati.
Ora sarà vero che come ogni cosa se ne abusi poi vai incontro a problemi,infatti quei dati si riferiscono a consumi di soia smodati per una persona normale,però sento di tanti veg che fanno abitualmente colazione con lo yogurt di soia e cena con un medaglione di tofu,ecco secondo me cosa va evitato.
è ovvio che un consumo moderato di soia nn dovrebbe fare male,anzi apporta i benefici che tutti conosciamo.

[x-ema]

scusate ma vorrei direi che i seguenti link che avete inserito riguardo il presunto danno alla salute della soia (che deriverebbe principalmente dal contenuto di glutammato) sono proprio fuorvianti :

1. http://www.biodiversita.info/modules/ne ... toryid=473
2. http://it.healthnews.com/salute-della-f ... -1158.html
3. http://www.disinformazione.it/eccitotossine.htm

quelli qui di seguito mi sembrano molto piu affidabili e scientificamente fondati: (in particolare il primo ridicolizza a dovere l´intervista al punto 3).

http://bressanini-lescienze.blogautore. ... te-cinese/

http://www.cibo360.it/alimentazione/chi ... ammato.htm

http://www.eufic.org/article/it/salute- ... onosodico/

ciao a tutti e grazie

[Saretta76]

<Anche io adoro il barbecue, soprattutto quando faccio gli spiedini di seitan fresco conditi con olio limone rosmarino e aglio e fra i pezzetti di seitan metto verdure crude tipo peperone melanzana e cipollotti.
Una goduria!!!!
Per quanto rigurda la soia il mio omeopata mi ha detto assolutamente di non mangiarla, al massimo una volta a settimana, perchè sembra che da alcuni studi interferisca con la richiesta di ormoni tiroidei.
Per me non è un problema non mi piace nemmeno tanto la soia.
Ciaooooooooo