Riso, farro, orzo...

Chiara · Messaggio da **Chiara** » lun set 12, 2005 9:22 am

Care mamme, ho una domanda:
il riso, a che età lo avete dato ai bimbi?
IO ho provato da un po' a darglielo, per variare un po' sennò Paolo mangerebbe solo pasta col sugo a tutte le ore del giorno...
Ovviamente sempre condito col sugo di pomodoro.
E ci metto anche qualche chicco di farro. uso il riso bianco che cuoce in 20 min, così posso cuocere assieme riso e farro.
Mi chiedo se va bene per un bambino di 15 mesi o se faccio male.
Ho acquistato un libro "naturalmente bimbo" per trovare un po' di varianti... come dicevo Paolo camperebbe di pasta, e in questo libro il riso in chicchi non veniva dato ai bambini prima dei 18 mesi o addirittura 2 anni.
Prima delle vacanze l'avevo chiesto anche al pediatra e lui mi aveva detto che se il bambino riusciva a mangiarlo potevo darglielo.
Mi sembra che non abbia problemi di aria o mal di pancia e la cacca è morbida come al solito...
E per quanto riguarda gli altri cereali in chicco che si trovano comunemente al supermercato? Io mangio spesso farro, orzo, miglio, grano saraceno... posso darli senza problemi anche al bambino o è meglio più avanti?
Ecco magari non un piatto solo di farro, solo di orzo, che magari hanno troppa fibra, ma un po' di chicchi cotti assieme al riso bianco?

Chiara dubbiosa
e Paolo pastasciuttaro

Iregaia · Messaggio da **Iregaia** » lun set 12, 2005 9:25 am

Io il riso bianco dopo l'anno non ho avuto problemi a darglielo, ho provato e l'ha mangiato. Anche perchè non sapevo dei mesi come scrivi tu.
Ma se ti ricordi Gaia mangiava la pasta col pomodoro a 7 mesi e quella con il pesto a 12.
ciao ciao

Chiara · Messaggio da **Chiara** » mar set 13, 2005 7:58 am

Su questo libro spiegano come preparare le pappe di cereali a partire dai cereali...
Dicono di tostare i chicchi nella pentola e poi di macinarli e poi di cuocerli con l'acqua... anche per i bimbi di 15 mesi!
Il Paolo si mangia la pasta col sugo e al mare ha anche assaggiatole orecchiette pugliesi!
Per questo non mi ero fatta problemi a dargli il riso.
Ed anche il pediatra mi aveva detto che se non lo rifiutava, voleva dire che era in grado di mangiarlo.
Nessuna di voi mi sa rispondere riguardo agli altri cereali: farro, orzo, grano saraceno, miglio? Devo darglieli sotto forma di crema o facendo come dice il libro tostando e macinando o con le creme pronte... oppure posso andare avanti come dicevo con qualche chicco di farro o orzo assieme al riso bianco?

CHiara

Emy · Messaggio da **Emy** » mar set 13, 2005 9:26 am

urgh...io ho già dato a Damiano che ha 9 mesi il risotto di zucchine che mangiamo noi ...lui era contento,...è troppo presto?

LuisaC · Messaggio da **LuisaC** » mar set 13, 2005 10:02 am

Nel libro della Fulghesu che ho seguito io trovi alcune indicazioni: la tabella di introduzione degli alimenti è riportata anche qui: http://xoomer.virgilio.it/tatanone/tabe ... imenti.htm. Qui il riso sbiancato è indicato dopo i 12 mesi. Non ricordo se riporta qualche giustificazione particolare per ritardare l'introduzione di certe cose e non ho sottomano il libro; non appena riesco verificherò.
Per certi alimenti però mi sembra un po' troppo cautelativo (es piselli interi: 36 mesi: io li ho dati alla Chiara già da parecchio e li apprezza moltissimo).
Alla Chiara dò anche il riso e l'orzo soffiato che trovo al supermerato bio insieme allo yogurt e alla frutta per merenda e le piacciono molto.
ciao
Luisa

Chiara · Messaggio da **Chiara** » mar set 13, 2005 12:10 pm

Mi ero scordata di controllare lì...
tutti i cereali cheho elencato si possono dare a partire dai 12 mesi in chicchi.
Bene.
Allora procediamo ;-)

CHiara

Gio · Messaggio da **Gio** » mer set 21, 2005 12:59 pm

Beh, se pensi che le prime pappe sono di crema di riso, non vedo che controindicazioni ci possono essere con i chicchi. Se il riso è ben cotto lo possono masticare anche senza i denti.
Io per Fede (per eccesso di prudenza forse) le prime volte lo frullavo leggermente una volta cotto o glielo masticavo un po' e poi le passavo ... il bacio con la pappa (non fate facce schifate, per piacere, si fa così in tutto il terzo mondo, e a me per alcuni aspetti piace di più quel modo di vivere che il nostro ... ).
Un discorso a parte va fatto per i cereali integrali che, a volte, se dati troppo presto, possono causare "stitichezza paradossa da eccesso di fibra", e per quelli è meglio seguire le tabelle (se non sbaglio consigliano di dare i cereali integrali dopo i 2 o 3 anni). Per tutti gli altri cereali raffinati bisogna fare il distinguo del glutine: quelli senza possono essere dati dalle prime pappe, quelli con glutine dopo (vedere varie tabelle, per me è acqua passata da troppo tempo e non mi ricordo i mesi), ma, una volta introdotto il frumento, si possono dare tutti i cereali, anche con glutine, purchè "bianchi", cioè raffinati, senza fibre.
Ciao, Gio

narmaina · Messaggio da **narmaina** » mer set 21, 2005 1:21 pm

chiara puoi anche fargli un risottino con carciofi, asparagi, funghi, piselli....
oppure una bella zuppa di cereali ammollati e conditi con olio a crudo....
il topo mangia il riso dai 12 mesi scarsi e lo adora....
ho letto che l'orzo è il preferito dai bambini: prova anche con quello....

Antonella Sagone · Messaggio da **Antonella Sagone** » mer set 21, 2005 2:38 pm

ho notato che non c'è nulla di più arbitrario delle tabelle di introduzione dei cibi: il mio sospetto è che siano decise in base ai gusti di chi le scrive... Se poi cambi paese scopri che l'ordine di introduzione è sempre diverso, e guarda caso segue in genere il tipo di alimentazione più diffusa nella popolazione adulta (insomma: i cibi introdotti per ultimi sono tipicamente i meno abituali nella dieta degli adulti di quel particolare paese o zona).
In india la prima pappa è a base di lenticchie. Gli americani ci danno giù immediatamente con carne, prodotti caseari e altre proteine. In Italia patria della pastasciutta guarda caso si comincia con le farinate, versione baby dei maccheroni. e così via...

Sul libro de LLL "svezzamento passo dopo passo" c'è anche lì una tabella orientativa (cioè non vincolante, solo per farsi un'idea). Il mio parere è quello di basarsi, con un po' di buon senso, soprattutto sulle reazioni (comportamentali e di salute) del bambino.

Io personalmente col primo ho introdotto tutto subito, compresi i cereali in chicchi, e mio figlio mangiava tutto di gusto (sì, anche i piselli!) senza apparenti ripercussioni. Ma poi ho letto che inizialmente sarebbero da evitare i cereali integrali o cmq con troppe fibre per evitare un transito troppo rapido nell'intestino... non so che dire.
COn la seconda sono andata al rallentatore: era molto allergica e mi ha fatto capire lei che fino all'anno e mezzo era meglio andarci piano...
Insomma vedete voi!
Antnella

Emy · Messaggio da **Emy** » mer set 21, 2005 4:48 pm

Io uso a volte il riso semi-integrale...per quello è meglio aspettare?

sabry · Messaggio da **sabry** » mer set 21, 2005 5:05 pm

ho anche sentito che troppi cibi integrali impediscono l'assimilazione delle vitamine...E' vero?

Camilla ed io ci mangiamo dei pittoni di riso con verdure a mezzogiorno sul suo tavolino...
Faccio bollire lenticchie rosse decorticate 10 minuti poi unisco pezzetti di verdura varia che ho sottomano nel frigo o nei surgelati, erbe aromatiche a piacere ed il riso...
dopo i 15-20 minuti di cottura (l'acqua è evaporata e non devo scolare)
unisco olio crudo e parmigiano...E' pratico, sano e soprattutto ne va matta...

Marianna I funghi? Di già? A me fanno un po'paura....sarà che non ne vado matta....

LuisaC · Messaggio da **LuisaC** » gio set 22, 2005 10:00 am

Anche io sapevo, da varie fonti, che e' meglio non introdurre i funghi prima dei tre anni (insieme ai crostacei e qualche altro alimento che ora non ricordo). Sono cibi un po' "particolari"...forse potenzialmente tossici? qualcuno sa qualcosa in piu'?
Luisa

Gio · Messaggio da **Gio** » gio set 22, 2005 11:05 am

LuisaC ha scritto:Anche io sapevo, da varie fonti, che e' meglio non introdurre i funghi prima dei tre anni (insieme ai crostacei e qualche altro alimento che ora non ricordo). Sono cibi un po' "particolari"...forse potenzialmente tossici? qualcuno sa qualcosa in piu'?
Luisa

Anche io ho sentito dire qualcosa del genere.
Però ho un figlio che va matto per i prodotti del mare: pesce, gamberi, vongole e mangia i funghi. Sappi che, nonostante i piattoni di gamberi e spaghetti allo scoglio stà benissimo. E abbiamo cominciato prima dei due anni.

Gio

narmaina · Messaggio da **narmaina** » gio set 22, 2005 11:56 am

sabry ha scritto:Marianna I funghi? Di già? A me fanno un po'paura....sarà che non ne vado matta....

la pediatra, alla visita dei 16 mesi, mi ha detto di fare dieta libera e alla domanda se potevo introdurre funghi mi ha risposto di sì, logicamente solo nei risotti o nei ragù e non i funghi come contorno, ma può mangiarli....

le quantità sono minori rispetto ad un contorno....

anche per gli adulti, se mangiati in grande quantità, sono tossici per il fegato....

narmaina · Messaggio da **narmaina** » gio set 22, 2005 11:58 am

Gio ha scritto:Anche io ho sentito dire qualcosa del genere.
Però ho un figlio che va matto per i prodotti del mare: pesce, gamberi, vongole e mangia i funghi. Sappi che, nonostante i piattoni di gamberi e spaghetti allo scoglio stà benissimo. E abbiamo cominciato prima dei due anni.

Gio

idem il mio: adora le vongole e sono io che lo freno molto altrimenti ne mangerebbe dei chili....

per non parlare dei gamberetti: pasta e gamberetti, di solito, finisco solo i gamberetti....