durata e conservazione cibi cotti

[berenice]

sono veg da poco e sto imparando a organizzarmi e a cucinare vari tipi di cereali e legumi, che adoro.

vorrei sapere quanto si conservano i cereali e i legumi una volta cotti.

Lavorando mi è comodo cuocere una quantità maggiore di miglio, lenticchie ecc. e conservarli, una volta raffreddati, in frigorifero in un contenitore.
Man mano li uso per fare dei piatti misti. Per quanti giorni si conservano senza andare a male?
voi come vi organizzate?

sapete se si possono congelare cibi come le crocchette di cereali e legumi?
grazie!!!

[Marina Berati]

4-5 giorni si conservano tranquillamente in frigo.
Sulla surgelazione non so cosa dirti, invece, io non lo faccio mai.

Ciao,
Marina