cucinare il seitan

[lucrezia vegetariana]

mi sapete indicare qualche ricetta sfiziosa??????????ciao

[wide receiver]

Non so se per te sarà sfiziosa.
Io di solito passo le fette nella farina e poi in padella dove avevo scaldato una miscela di olio e succo di limone con qualche fettina di cipolla.

[Nippo]

Taglialo a fette,marinale una nottata in un brodo di aglio, olio di sesamo o colza, aceto balsamico e spezie a piacere.
Poi arrostiscile sul grill ! Servi con insalata di patate !

[pata]

Seitan in padella alla pizzaiola rivisitato:
seitan a fette, pomodoro maturo, capperi, olive a pezzetti, olio d'oliva e basilico.

[lucrezia vegetariana]

sembrano davvero buone oggi ne provo una poi vi faccio sapere grazie grazie

[pleiadi]

O alla pizzaiola, io però ci metto solo sugo, origano e aglietto oppure in padella con patate e cipolla *_* Io il seitan lo mangerei pure crudo per quanto mi piace :P

[Marina Berati]

Per me la ricvetta piu' buona e' sempre quella della semplice impanatura, tipo "cotoletta alla milanese" per intenderci: pastella di farina, acqua e sale, seitan afefttato passato nella pastella, una passata nel pangrattato e poi in padella con l'olio. Si puo' aggiungere alla pastella il lievito in scaglie, diventare ancora piu' gustosa!

Senno' "alla veneziana", con abbondante cipolla soffritta con un po' d'olio e un po' d'acqua, e poi aggiunto il seitan per far insaporire qualche minuto.

Ciao,
Marina

[lucrezia vegetariana]

che fame che mi fate venire.......

[BadReligion]

se lo fai con un sugo, tipo alla pizzaiola, come ti hanno indicato, o con le cipolle ecc... aggiungi in fase di rosolatura delle fette un po' di salsa di soia. (poca mi raccomando),contribuisce ad insaporire ulteriormente. D'altronde quando si acquista il seitan il migliore è quello piu' scuro, è piu' saporito, contiene piu' salsa di soia (mi raccomando, solo quella bio , pero'!)
Ci puoi fare anche il ragù per la pasta, macinandolo e facendo un soffritto di verdure e poi col pomodoro. Tipo quello bolognese per intenderci. anche qui non deve mancare la salsa di soia

[Daniele]

Si direbbe proprio che la salsa di soia ti fa schifo!:-)

[BadReligion]

Si direbbe proprio che la salsa di soia ti fa schifo!:-)

si si , la detesto proprio! ;)