Ciao Naturell….Buona Pasqua anche a te… i sintomi di cui parli, secondo la mia personale esperienza, potrebbero dipendere dalla disintossicazione….ma anche no! Mi spiego meglio: il fatto di seguire un regime crudista (parzialmente o totalmente) è sicuramente un ottimo passo verso una salute migliore, perché si introducono tutte le sostanze vitali di cui il nostro organismo ha bisogno: vitamine, sali minerali, enzimi, fitonutrienti, antiossidanti, e anche perché si evita di introdurre proteine denaturate (dalla cottura) e grassi cotti (che sono potenzialmente cancerogeni), oltre a diminuire l’introito di cibo totale, visto che il cibo crudo occupa maggiore volume, perché non è stato decurtato dell’acqua e anche perché richiede una maggiore masticazione.
C’è però anche un altro aspetto da osservare e cioè che non è sufficiente mangiare cibo crudo per essere automaticamente al riparo da alcune pericolose insidie per la salute, e il nemico da monitorare sono i grassi. Infatti in un regime crudista, ciò che fornisce le calorie sono la frutta e i grassi , visto che la verdura è ipocalorica. Siccome poche persone sono a conoscenza di questo fatto, ecco che uno dei principali errori di chi passa a un dieta crudista risiede proprio nell’uso eccessivo di grassi (sia pure vegetali e crudi), in quanto non si consuma abbastanza frutta.
Ti consiglierei a questo proposito di scaricarti un pdf (gratuito) sul sito
http://www.dietaenergiaalta.com, che s’intitola “La Verità che non sai sul tuo cibo”, e già che ci sei potresti scaricare anche la tabella “calorie/grassi” , sempre sullo stesso sito. Una volta capito il concetto potresti passare almeno qualche giorno immettendo il peso di quello che mangi in tabella, per capire quanti grassi introduci giornalmente. Infatti i sintomi che avverti potrebbero derivare proprio dall’ingestione eccessiva di grassi (vari tipi di olio, noci, mandorle, anacardi, pinoli, semi di lino, di girasole, di zucca, di sesamo, avocado, olive, cocco, salsine varie che contengano uno o più degli ingredienti citati, ecc.). Se invece si tratta di un fenomeno di disintossicazione dovrebbe passare nel giro di poco (giorni, o poco più di una settimana).
Ciao e Buona Pasqua.
Marco Urbisci
