Sono diventata vegetariana (o meglio, latto-ovo-vegetariana) da pochissimo...solo da due settimane. Ho 22 anni e mi vergogno un po' di ammettere che solo recentemente ho cominciato ad informarmi seriamente sia dal punto di vista scientifico,sia dal punto di vista etico riguardo all'ipotesi di eliminare carne e pesce dalla mia dieta. Non so se mai riuscirò a diventare vegana...ma dopotutto,fino a poco fa,non credevo neanche di poter riuscire a non toccare carne per due settimane (ebbene sì...sono sempre stata una grande amante della carne,soprattutto dei famosi affettati...).Ora invece sto bene come non avrei mai potutto credere...mi sento molto più pulita,sia fisicamente che moralmente.La carne spesso e volentieri non mi attrae più...e sono felicissima.E' un sollievo e un orgoglio poter conciliare la propria dieta e le proprie abitudini alimentari con principi etici che vengono spesso estremamente sottovalutati.
Uno dei problemi maggiori che ho dovuto affrontare è stato sempre il solito...le altre persone. Sono consapevole del fatto che nella nostra società,già scarsamente -anzi,per nulla- sensibilizzata rispetto a cerrte questioni,ci sia una grande,grandissima ignoranza circa l'argomento.Per questo ogni volta che dico di essere vegetariana,vengo vista quasi come un'aliena,una stramba persona che ha deciso senza grandi perchè (secondo loro) di rinunciare a certe "prelibatezze". In realtà,quando mi chiedono come faccia a non mangiare carne,io mi chiedo come facciano gli altri a non mangiarla...
Il fatto è che poi,quando cominci a spiegare le varie e valide motivazioni,passi addirittura per una saccente maestrina...e infatti io ho già smesso di spiegare le mie ragioni.Semplicemente,quando mi si chiede il perchè della mia scelta,rispondo che è una storia lunga,e che se mai vorranno,sarò in ogni momento pronta a parlarne.Onestamente trovo la situazione abbastanza fastidiosa...a volte mi guardano stupiti e anche un po' divertiti,come se la mia fosse una semplice stravaganza.Per non parlare di quando vai a cena/pranzo a casa di altre persone.Quando dichiaro di essere vegetariana,apriti cielo.
In ogni caso,considerando il fatto che ho iniziato questa rieducazione alimentare solo recentemente,avete consigli da darmi riguardo ad eventuali cibi che mi permettano di non incorrere in nessun tipo di carenza? (So che la leggenda delle carenze causate da diete vegetariane e vegane è un falso mito...ma comunque vorrei dei consigli utili per una buona alimentazione,in ogni caso).Grazie per l'attenzione!
scherzo (più o meno).