Problema con preparazione latte di soia

[All_is_possible]

Sospettando un'intolleranza energetica ai latticini, sto provando ad eliminarli completamente dai miei pasti e a trovare dei sostituti, ma ho qualche problema con la preparazione del latte di soia.

Metto a bollire i semi per 12 ore, poi li sciacquo e li metto a bollire per una mezz'oretta. Li frullo con un pò di acqua (spesso però passano delle ore dalla fase precedente, c'è sempre tanto da fare..... ) e poi li passo nella centrifuga, facendo attenzione che venga rispettato il rapporto 100grammi di semi secchi = 1 litro d'acqua. Quando ho finito metto il tutto in pentola e porto a ebollizione per una mezz'oretta. Poi lascio raffreddare e filtro usando la tela per formaggio o uno straccio. Poi metto il tutto in bottiglie di plastica.

Dopo neanche 24 ore il latte si separa in parte liquida e "granulosa" e inizia a fare un odore poco invitante.

Dove sbaglio?

Grazie!

[All_is_possible]

Chiedo scusa ma ho sbagliato... Non metto a bollire i semi per 12 ore ,.... li metto a bagno per 12 ore!!

[Vale6607]

Mi spiace ma non ti so proprio dire..l'ho fatto di rado ma, anche se il risultato non mi ha entusiasmata per il sapore sempre un po' fagioloso, non mi si è mai separato.

Cmq bella l'idea della centrifuga per filtrare!!!

[Pizza pie]

Spero che non sia troppo tardi per risponderti (o meglio che non ti sia passata la voglia di sperimentare...).
Ti ho cercato qualche link di ricette per fare il latte di soia, non so che elettrodomestici tu abbia in casa, quindi ti metto le ricette che spero siano le più adatte:

http://www.veganblog.it/2011/02/27/latt ... -vaniglia/

http://www.veganblog.it/2010/07/14/latt ... ini-pimer/

http://www.veganblog.it/2010/07/14/latt ... imbyokara/

http://www.veganblog.it/2010/07/11/latte-di-soia/

http://www.veganblog.it/2010/02/07/latt ... a-al-kuzu/

Non demordere!

[grùshenka]

ci ho provato anch'io con varie ricette ma è sempre venuto imbevibile, disgustoso.

perciò prendo quello della coop vital nature, è buono, costa circa 1,80 e contiene solo acqua e soia e nient'altro

[Pizza pie]

Anch'io lo compro... in Italia avevo bevuto quello della Alpro che secondo me è il migliore in assoluto... attenzione sempre che sia BIO!