MANIOCA

[Riso_Soffiato]

ciao... qualcuno di voi ha mai mangiato la manioca?
l'ho trovata al mercato e non sono in grado di capire se si può mangiare o meno..
anzitutto ha un odore fortissimo, si presenta in parte molliccio e in parte duro... una volta tolta la buccia, ho scoperto una parte del tubero dalle colorazioni marroncine, e su alcuni lati ho notato venature nere....
non so....

[sognatoredipace]

Io la ho comprata proprio oggi pensa! So che si cucina in tutti i modi in cui si cucinano le patate, se no poi ci sono ricette tipiche, cmq tranquillo il molliccio è dovuto a forti urti causati dal trasporto, l'importante è che non presenta muffa interna o marciume, io domani provo a farla a pezzettoni nel forno come una normale teglia di patate, poi ti faccio sapere come è venuta! Se me ne avanza magari provo anche qualche ricetta tipica di dove la coltivano!

[tormalinarosa]

Tagliata a rondelle finissime e fritta è più buona delle patatine....Bhè per una volta si puo' fare!

[sognatoredipace]

Fatta! Alla fine ho fatto una ricetta tipica brasiliana leggermente modificata per veganizzarla, ho bollito la manioca fatta in pezzettini ( ci mette parecchio tempo ) una volta ammorbidita e commestibile si mette nel piatto, nel frattempo però avevo preparato il sugo per condirla, soffriggendo cipolla e pomodorini, aggiungendo un po di passata di pomodoro ( poca ), una folta tutto ben soffritto ho aggiunto un po di margarina e il seitan tagliato a cubettini ed ho fatto insaporire per bene, poi ho versato tutto il composto sulla manioca! é venuto squisito!