Veg: quanto è ecologico?

[Cutty74]

La dieta senza carne non e' poi tanto 'verde'
Lo sostiene uno studio finlandese: le emissioni di gas serra diminuirebbero solamente del 7%:
http://www.ansa.it/web/notizie/rubriche ... 81545.html

[Daneel]

Bell'articolo.....

il veganismo è inteso come mangiare solo frutta e verdura, e la ricerca determina che qualunque sia lo scopo, la coltivazione del suolo è principale fonte di emissioni, direi dunque che ad Helsinki sono convinti che la coltivazione del suolo nel caso la popolazione umana si covertisse al veganismo rimarrebbe tale quale.

Comunque tralasciando i particolari tecnici a quanto pare c'è il bisogno di lavorare sul modo in cui viene prodotto il cibo piuttosto che cominciare a cambiare abitudini.
Che tristezza...

[Cutty74]

Bell'articolo.....
...... a quanto pare c'è il bisogno di lavorare sul modo in cui viene prodotto il cibo piuttosto che cominciare a cambiare abitudini.
Che tristezza...

eh già!!!

[Daria]

La dieta senza carne non e' poi tanto 'verde'
Lo sostiene uno studio finlandese: le emissioni di gas serra diminuirebbero solamente del 7%:
http://www.ansa.it/web/notizie/rubriche ... 81545.html

Quando si elencano le cause dei cambiamenti climatici, al primo posto troviamo ogni volta i combustibili fossili. In effetti il petrolio, il gas naturale e specialmente il carbone sono grosse fonti di biossido di carbonio (CO2) e altri gas serra (GHG) prodotti dall’uomo.

Crediamo tuttavia che il ciclo vitale e la catena produttiva di animali di allevamento siano stati sottostimati come fonte di GHG e che in realtà incidano per almeno la metà dei gas serra prodotti dalle attività dell’uomo.
Se questa affermazione fosse corretta, allora sostituire i prodotti animali con delle alternative si rivelerebbe la strategia migliore per fermare e invertire i cambiamenti climatici in corso. Questo approccio, infatti, sortirebbe effetti ben più rapidi sulle emissioni di GHG e sulla loro concentrazione nell’atmosfera (nonché sul tasso di riscaldamento della temperatura) rispetto alle misure volte a sostituire i combustibili fossili con le energie rinnovabili.

Gli animali di allevamento sono noti da tempo come fonte di GHG. Il rapporto stilato dalla FAO nel 2006, Livestock’s long shadow (L’ombra lunga del bestiame), che viene spesso citato, stima che 7.516 milioni di tonnellate di CO2 e gas equivalenti (CO2e), ossia il 18 per cento di gas serra prodotti ogni anno nel mondo, siano da attribuire a bovini, bufali, pecore, capre, cammelli, cavalli, maiali e pollame.

L'articolo in italiano prosegue qui:
http://www.progettogaia.it/materiali/li ... nge_it.pdf

TITOLO ORIGINALE Livestock and Climate Change:
http://www.worldwatch.org/files/pdf/Liv ... Change.pdf

[Cutty74]

In ogni caso l'articolo di ANSA non esclude la possibilità che veg sia anche bio, però riduce la percentuale di impatto stimata. E comunque se rimane vero che alimentazione veg significa anche più cibo per tutti (es: il terzo mondo) questo mi parrebbe già un motivo sufficiente per praticarla!!

[Daneel]

Comunque la ricerca di cui si parla a quanto pare tratta di dati sulle emissioni in finlandia e non "su tutta la popolazione mondiale" come l'articolo ansa fa intendere.

http://www.inderscience.com/search/inde ... ps=10&m=or

Comunque il tutto come al solito fa pensare a ricerche su misura atte a finanziare settori che durante questo periodo hanno risentito di un periodo di crisi...