essiccazione mele

[cucciola]

ciao, nel musli la parte che piu' mi piace sono le mele...sapete dirmi come posso essiccarle da me?

[Daria]

Ciao,
qui puoi trovare una spiegazione dettagliata:
viewtopic.php?f=28&t=30781

[cucciola]

grazie...ma io avrei bisogno di capire qual e' il procedimento...
compro le mele...le taglio e...e le stendo al sole??

[Daria]

Considerato che tu abiti in Sicilia e il sole è senz'altro più forte di quello che abbiamo al nord... direi di si, potresti provare a lasciare le fettine di mele in un luogo dove il sole batte forte per tutta la giornata e vedi cosa succede... magari attendi la stagione più calda, quando il sole è più caldo..

[cucciola]

grazie!

[cucciola]

bene bene ...vorrei provare con mele e banane...il caldo c'è...ma dove li ripongo? mia nonna usava dei ripiani di canne intagliate e intrecciate che lasciavano traspirare...io dove li metto? in un piatto va bene uguale??

[Daria]

Sopra un vassoio o meglio ancora... hai presente quelle graticole dove si fanno le grigliate (di verdura)?

[aliceali]

A casa mia ,quando ero piccola...mia madre le tagliava a spicchi stretti, toglieva solo il torsolo,le infilava a collana su un filo di cotone con un'ago da lana,distanziandole,e le appendeva alla ringhiera del balcone al sole...poi ce le spulciavamo dal filo stesso,per mangiarle,quando erano secche.