Idee per colazione...

[mammafelice]

Io alterno, secondo le voglie e le stagioni: frutta fresca oppure muesli fatto in casa con fiocchi di avena integrale e crudi, uvetta, semi di zucca e girasole nel latte di mandorla; oppure pane fatto in casa tostato con marmellata e/o tahin o altra crema di semi; oppure, fette biscottate. La crema budwig non l'ho mai provata: si mette a "mollo" farina appena macinata di cereale nello yogurt con frutta in pezzi e semi di lino?
Ma al mattino o la sera? Scusate domanda scema

[Cyrba]

E una macedonia stile ripieno strudel? Mele, uva passa, pinoli, cannella e zucchero (o anceh senza zucchero volendo).
Se non uno strudel stesso, avendo voglia di prepararlo...
Mi è sempre sembrato un mix abbastanza completo.

[Wilco]

Una domanda: la frutta secca è priva di vitamine? Che cosa mantiene della frutta fresca, a parte le calorie?

Buon venerdì!

Al contrario, la frutta secca contiene un sacco di vitamine, di sali minerali, di proteine e in alcuni casi come nelle noci e nei semi di lino, contiene i preziosi omega3.
Poi, c'è da fare una precisazione. La frutta secca è quella in guscio: noci, mandorle, nocciole, anacardi...ecc.
I semi oleosi (oleaginosi): semi di lino, di sesamo, di girasole, di zucca...
Frutta essicata o disidratata: prugne secche, albicocche secche...ecc
In ogni modo, sia che si tratti di frutta secca, di semi oleaginosi o di frutta essicata... sono alimenti ricchi di nutrimenti preziosi e in alcuni casi rari che non si trovano tanto facilmente negli altri alimenti...

Sì, scusa, mi riferivo alla frutta essiccata, non a quella secca: mantiene le vitamine di quella fresca o "solo" gli oligominerali?

[Daria]

Sì, scusa, mi riferivo alla frutta essiccata, non a quella secca: mantiene le vitamine di quella fresca o "solo" gli oligominerali?

Si si, la frutta essicata mantiene tutte le proprietà nutritive sia in vitamine che in minerali di quella fresca... viene privata solo della parte liquida..

[paola67]

Ciao, da quando nella mia azienda agricola ho iniziato a produrre le gallette di farro, non posso più farne a meno: le puoi mangiare con il miele, la marmellata o anche da sole. Ti saziano, ti nutrono, sono sane e non appesantiscono. E sono certa che dentro ci siano solo farro ed acqua.
il mio sito, se volete visitare, www.ditorricella.com

[Wilco]

Sì, le ho già provate, ma da sole mi sembrano un po' insipide: meglio con la marmellata. Cercherò una marmellata supernaturale, magari senza zucchero.
Il miele no, sono vegan...