alimenti acidi e alcalini

[boJo]

http://www.procaduceo.org/it_ricerche/a ... /acidi.htm
vi invito a leggere la tabella finale.
Tra i cibi acidi compaiono molti cibi da noi usati molto spesso...

[resspect]

Grazie della segnalazione.
Ma secondo voi perchè i latti vegetali "conservati" risultano molto acidi?
Quelli autoprodotti non lo sono?
Grazie ciao

[boJo]

me lo stavo chiedendo anch'io. CMq per il fatto che derivino da cereali basta a dire che sono acidi

[Cyrba]

Potrei fare una supposizione, dicendo che son i conservanti stessi ad essere acidi e quindi a renderli ancora più acidi? Non so se possa reggere, però è l'unica spiegazione che mi viene in mente...

[boJo]

nn regge perchè non ci sono conservanti nei latti vegetali...

[francy71]

nn regge perchè non ci sono conservanti nei latti vegetali...

Se non ci sono conservanti come fa a durare un latte vegetale qualche mese? E' la confezione in tetrapack a svolgere la funzione di conservare?
La mia non è una provocazione, anzi al contrario è una pura domanda.

[boJo]

fino a quando la confezione è sigillata può durare tanto quanto dura il cereale o il legume da cui è fatto o poco meno. Ma poi quando lo apri dura 5giorni massimo!!