Ciao Roberta benvenuta
!!
Sono moltissime le persone intolleranti al latte e ai latticini, proprio perchè è un alimento non adatto all'uomo, (è fatto per i vitellini..
)
Esistono in commercio delle ottime bevande vegetali, come il latte di soia, di riso, di mandorle...ecc, alcune delle quali addizionate di calcio.
Per quanto riguarda il mio stile di vita... non compro tutto al biologico, molte cose le acquisto nei supermercati normali, dipende dal tipo di alimento. All'inizio della mia scelta veg.. facvo molto più uso di prodotti "sostituti" della carne, come ad esempio il seitan, il tofu, il muscolo di grano, i bocconcini di soia, hamburger e tanti altri. Con il passare degli anni, ho capito che questi sostituti non sono affatto necessari, non ho più bisogno di "sostituire" gli animali e i loro derivati perchè gli animali non sono il nostro cibo ed inoltre tutti i prodotti animali sono nocivi per la nostra salute.
Gli alimenti principali che consumo sono: la frutta, la verdura, i cereali, i legumi, frutta secca e semi oleosi. Qualche volta faccio ancora uso di seitan e company ma, sempre più raramente...
ps: anche io spesso e volentieri prendo spunto da Veganblog per qualche buona ricettina..
vi ho scoperto facendo delle ricerche perchè da qualche mese ho scoperto di essere intollerante a latte e latticini (e lattosio) ed inoltre la carne ormai non fa quasi più parte della mia alimentazione.
