La settimana scorsa sono stato a Shanghai, e devo dire che non ho avuto nessun problema nel trovare cibi senza prodotti animali.
Segnalo anche che ho trovato il tofu locale molto diverso da quello che si utilizza da noi. Piu' morbido, piu' simile a stracchino, per intenderci.
Fritto era una prelibatezza. L'unica cosa di cui stare attenti e' che non sia fritto nello strutto (pork oil) perche' a volte lo fanno.
A parte questo, eccezionali i noodles (spaghetti) e soprattutto i ravioloni di verdure. Hanno la pasta trasparente, si vedono le verdure dentro.
Ottimi.
L'unica esperienza non piacevole e' stato l'incontro con un carretto di un tizio che trasportava delle papere. Povere bestie, assolutamente stipate in gabbie piccolissime, sporche e tenute male.
A parte la facilita' del reperire cibo vegan, la Cina e' ancora un paese molto indietro rispetto ad altri nel rispetto degli animali.
ciao ciao