legumi e semi germinati

[Pietro - Cesena]

Dimenticavo, per lavare e disinfettare i germogliatori è preferibile utilizzare Acqua ossigenata, quella che si ompre in farmacia. Diluite 100 gr di acqua ossigenata in un litro di acqua e utilizzatela come risciacquo finale.

[evelyn73]

ciao a tutti, sono ai miei primissimi esperimenti con i germogli e ho iniziato con il grano che ho avuto la fortuna di avere integrale e bio. Per essere la prima volta é andata abb bene
Dopo 3 giorni sono spuntati dei bei germogli, adesso ho delle "piantine" alte circa 5 cm con delle radichette intricatissime ..(spero sia giusto che vengano cosí)
Qs tema per me é proprio nuovo e volevo chiedere (domanda sciocca immagino..... ) se poi qs germogli si mangiano cosí come sono (in insalata con altre verdure) o se il chicco che cmq rimane (i "miei" chicchi sono adesso + morbidi dopo 4 giorni che stanno germogliando) va eliminato?
Ah, e dopo quanti giorni di germogliazione si possono mangiare?

Grazie

[MissVanilla]

ciao a tutti, sono ai miei primissimi esperimenti con i germogli e ho iniziato con il grano che ho avuto la fortuna di avere integrale e bio. Per essere la prima volta é andata abb bene
Dopo 3 giorni sono spuntati dei bei germogli, adesso ho delle "piantine" alte circa 5 cm con delle radichette intricatissime ..(spero sia giusto che vengano cosí)
Qs tema per me é proprio nuovo e volevo chiedere (domanda sciocca immagino..... ) se poi qs germogli si mangiano cosí come sono (in insalata con altre verdure) o se il chicco che cmq rimane (i "miei" chicchi sono adesso + morbidi dopo 4 giorni che stanno germogliando) va eliminato?
Ah, e dopo quanti giorni di germogliazione si possono mangiare?

Grazie

ciao Evelyn, secondo me 5 cm sono anche troppi, rischi di mangiarli legnosi, basta molto meno (max 1 cm) e si mangia tutto, radichetta e chicco. Se li trovi duri, trasformali in pane esseno una frullatina cone spezie e verdure, formi una pagnottina piatta e la essicchi, in forno o sul calorifero!