Vi sottopongo la segunte questione: circa un mese fa ho comperato una fioccatrice, attrezzo che consente di macinare il cereale in chicco e farne dei fiocchi freschissimi. Io l'ho trovato un acquisto eccezionale, e le mie colazioni sono davvero stupende: fiocchi d'avena appena macinati, uvetta, semi di girasole e lino, latte di riso. Un mio professore della scuola shiatsu mi ha però fatto notare come, in realtà, il fiocco crudo sia un alimento assai poco digeribile per lo stomaco umano. Meglio sarebbe cuocerlo e farne ad esempio del porridge all'inglese.
Se qualcuno di voi se ne intende e volesse dire la sua gliene sarei grato.
dott. Alessandro Todeschin
http://infofarmaci.forumattivo.com/bene ... stico-f68/
fiocchi di cereali
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Daria
Re: fiocchi di cereali
ciao!
Più che una risposta avrei una domanda...
considerato che macina i chicchi, pensi possa essere usata anche per i semi oleosi, come per esempio... i semi di lino..etc..
Più che una risposta avrei una domanda...
considerato che macina i chicchi, pensi possa essere usata anche per i semi oleosi, come per esempio... i semi di lino..etc..
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Daria
Re: fiocchi di cereali
Comunque si è vero i cereali andrebbero cotti oppure messi in ammollo (per la germinazione), per renderli digeribili..
però è anche vero che alcuni tipi di fiocchi non vengono tostati ma pressati a crudo. Non so di preciso come funziona la macchina..(ultimamente ho una vera e propria attrazione per tutti questi tipi di macchine, quella per il pane, per il latte vegetale, per i germogli, per fare il gelato, l'essicatore...), la fioccatrice non la conoscevo!
Come in tutte le cose, l'importante è non esagerare, una modesta quantità di cereali in fiocchi crudi non penso sia dannosa, diverso è il discorso per il chicco intero...
Anche nel metodo Kousmine si consiglia di consumare un cucchiaio di cereali macinati finemente,
Si usano in genere nella crema Budwig. Ma possono essere mescolati alla minestre (lasciandole raffreddare un po’ nel piatto prima di aggiungere la farina), ai succhi di frutta, ai frullati di verdure, allo yogurth...
I cereali devono essere biologici integrali. I più indicati sono riso, orzo, avena, grano saraceno, quinoa..
però è anche vero che alcuni tipi di fiocchi non vengono tostati ma pressati a crudo. Non so di preciso come funziona la macchina..(ultimamente ho una vera e propria attrazione per tutti questi tipi di macchine, quella per il pane, per il latte vegetale, per i germogli, per fare il gelato, l'essicatore...), la fioccatrice non la conoscevo!
Come in tutte le cose, l'importante è non esagerare, una modesta quantità di cereali in fiocchi crudi non penso sia dannosa, diverso è il discorso per il chicco intero...
Anche nel metodo Kousmine si consiglia di consumare un cucchiaio di cereali macinati finemente,
Si usano in genere nella crema Budwig. Ma possono essere mescolati alla minestre (lasciandole raffreddare un po’ nel piatto prima di aggiungere la farina), ai succhi di frutta, ai frullati di verdure, allo yogurth...
I cereali devono essere biologici integrali. I più indicati sono riso, orzo, avena, grano saraceno, quinoa..