Volevo sapere se il burro di cocco lo vendono pronto anche nei negozi specializzati di alimenti naturali.
Ieri sera ho fatto un "pastrocchio-esperimento"; ho grattugiato un cocco molto finemente con la grattugia elettrica ( mixer ),
poi ho aggiunto dell'acqua ( poco più di mezzo litro ), ho mescolato bene lasciandolo macerare e questa mattina ho filtrato il tutto.
Ne è uscita una buona bevanda, l'ho messa in frigorifero e ho notato a pranzo che il grasso del cocco è affiorato formando
una specie di burro, molto gustoso ( ne ho slampato un pò con dei datteri; delizioso ).
Forse più che diluire la polpa con l'acqua, la prossima volta voglio provare a centrifugare il cocco, filtrare bene il liquido
e metterlo in frigorifero, per vedere cosa ne esce fuori.
Qualcuno di voi ha già tentato l'esperimento ?
Un caro saluto a tutti e complimenti per il forum
