Lecitina di soia

Silvia · Messaggio da **Silvia** » lun gen 17, 2005 10:07 am

Qualcuno sa dirmi cosa sia la lecitina di soia e come si usa?
Grazieeeeeee!!!!

veganitalia · Messaggio da **veganitalia** » lun gen 17, 2005 10:29 am

La lecitina è un emulsionante naturale dei grassi che mantiene in sospensione il colesterolo presente nel sangue, impedendo che si depositi sulle arterie.
Combatte l'eccesso di colesterolo, prevenendo arteriosclerosi, infarto, ictus cerebrale, calcoli biliari.
Contribuisce alla depurazione del fegato e reni.
Riduce le lipoproteine a bassa densità (LDL) nocive, ed aumenta quelle ad alta densità (HDL) benefiche.
Entra a far parte della struttura delle pareti cellulari e rafforza l'azione antiossidante delle vitamine A ed E.
Favorisce la digestione dei grassi. Contribuisce alla depurazione di fegato e reni.
E' inoltre un notevole alimento per le cellule cerebrali, in quanto le arricchisce di fosfatidilcolina (fosfolipide), però non sempre presente nella lecitina di soia in commercio, inositolo, ferro, fosforo, iodina, calcio, grassi polinsaturi. Sono presenti anche vit.E, F e zolfo.
Si può assumere in capsule (attenzione alle gelatina), in tavolette da masticare (6 durante la giornata), in granulato da assumere a cucchiaini.

Silvia · Messaggio da **Silvia** » lun gen 17, 2005 1:00 pm

Grazie per le informazioni utilissime!
Quindi può essere considerata un integratore alimentare...
In commercio l'ho vista sotto forma di granuli, non può essere aggiunta nei cibi?

veganitalia · Messaggio da **veganitalia** » lun gen 17, 2005 1:55 pm

Silvia ha scritto:Grazie per le informazioni utilissime!
Quindi può essere considerata un integratore alimentare...
In commercio l'ho vista sotto forma di granuli, non può essere aggiunta nei cibi?

Certo, a freddo