Troppe vitamine fanno male?

[Davide'80]

Ciao.
Mangio tanta frutta e verdura crude, il medico ha visto i miei esami del sangue e mi ha chiesto se prendo integratori vitaminici e di potassio, egli stesso mi ha assicurato che non c'è nessun problema se i valori sono alti.
C'è però un mio familiare che sostiene che troppa frutta e troppe vitamine fanno male, a me sembra una fesseria.
Ho usato anche la funzione "Cerca" e nessuno si è mai preoccupato dell'eccesso d vitamine, e sì che questo forum è popolato da persone che se ne fanno di domande...

[gerardo]

Gli eccessi vitaminici si hanno con gli integratori di vitamine concentrate. Nella frutta e verdura poi sono a volte presenti, come nel caso dei carotenoidi, non una vitamina ma il suo precursore il cui eventuale eccesso viene più facilmente eliminato.

[Davide'80]

Grazie per la risposta.
Ho sempre sentito che ci vorrebbero quintali di carote per ottenere la vitamina A di un integratore.