Ciao sono nuova

[heidi]

ciao a tutti
oggi sono due settimane che mangio solo crudo !!!!
ho scoperto il crudismo per caso, ero dal parrucchiere e su un periodico ho letto un articolo su Carol Alt che mangia solo crudo !
ora non è che pretendo di dientare così però....
scherzo
ho fatto tutto da me, mi sono documentata su internet ( dove ho trovato il sito di sara )
ho comprato il libro solo crudo e ho iniziato....

posso fare a voi Esperti qualche domanda ? da principiante si intende

dunque :
le gallette di riso/mais soffiato sono mangiabili ? ( spero proprio di si )
il caffè decafeinato o il caffè d'orzo?
per ora mangio ricche insalate dove metto un pò di tutto, ma 4 noci la mattina e 4 la sra sono troppe ?
l'olio d'oliva lo uso senza misurarlo e forse esagero
a volte la sera dopo cena mangio i pistacchi salati, quelli vanno bene ?
ho provato a fare i germogli ma con scarsi risultati

non voglio assillarvi oltre magari vi riscrivo se vorrete,

ma firenze dove vivo c'è qualcuno che insegna un pò di cose?

la prossima volta mi presento per bene ,
grazie mille
Valentina

[mattop]

dunque :
le gallette di riso/mais soffiato sono mangiabili ? ( spero proprio di si )
il caffè decafeinato o il caffè d'orzo?
per ora mangio ricche insalate dove metto un pò di tutto, ma 4 noci la mattina e 4 la sra sono troppe ?
l'olio d'oliva lo uso senza misurarlo e forse esagero
a volte la sera dopo cena mangio i pistacchi salati, quelli vanno bene ?
ho provato a fare i germogli ma con scarsi risultati

- Le gallette le sconsiglio se non dopo una buona attività fisica, se proprio non puoi farne a meno mangia quelle di riso.
- Il caffè decaffeinato contiene spesso sostanze che lo rendono più nocivo di quello normale, anche il caffè d'orzo non è il massimo ma per un periodo di transizione può andare... usa caffè d'orzo da fare in infusione e non quello solubile (tipo orzo bimbo)
- Le noci sono ottime e pure io spesso ne abuso... se non hai problemi di sovrappeso 3-4 noci a pasto vanno benone secondo me.
- I pistacchi salati sono tostati sempre, meglio evitarli perchè sottoposti ad alta temperatura e troppo ricchi di sodio. Cerca quelli al naturale anche se è difficile trovarli.
- Non desistere con i germogli, per i vegani sono una delle fonti più ricche di nutrienti. Sono semplici da produrre a casa e nelle insalate sono speciali. Trova la varietà che preferisci e riprova con i dischi apposta per coltivarli in casa.
Ti consiglio questo mio articolo: http://www.essenzalimentare.com/?p=143
E anche questo: http://www.essenzalimentare.com/?p=223
E pure questo: http://www.essenzalimentare.com/?p=221

[Lia]

Ciao e benvenuta!
A quanto ne so io, però, Carol Alt non mangia vegan ma apprezza anche carne e pesce crudi, tra l'altro l'ho intravista di recente in tv e aveva le sue belle rughe, non mitizziamola...In ogni caso il crudismo vegan non può che fare bene!
Io mangio vegan e da più di un anno prevalentemente crudo (totalmente ci riesco solo d'estate, per ora) e ne ho tratto solo benefici.
Piuttosto che le gallette di riso (trovo che alzino abbastanza la glicemia) io mangio patate lesse fredde a pezzi nelle insalate.
L'olio per condire l'insalata non è un problema, tieni solo presente che più ne mangi più ti sazia, togliendo forse un pò di spazio ai cibi tipo frutta, che vanno mangiati in grande quantità. Prova a condire l'insalata con il mitico condimento di Sara: avocado schiacciato con miso e limone, meraviglioso!
ciao
Lia

[heidi]

Ciao
grazie dei consigli,
sono abbastanza soddisfatta , ancora credo di non essermi depurata tanto
ho una faccia stanca e da ieri anche un forte raffreddore ,

ho visto il sito di Matteo ,bello , le ricette sono invitanti le proverò, ( belle anche le foto ! )
anche per i germogli insisto voglio trovare quel sacchetto .

per adesso vi saluto

Valentina

[mattop]

Quando si passa in modo repentino ad una dieta che aiuta a disintossicarsi spesso si possono avere situazioni di stanchezza, il raffreddore è il tipico sintomo che il corpo ha bisogno di eliminare sostanze estranee attraverso il muco. Leggi qui l'articolo della nostra moderatrice: http://www.missvanilla.eu/it/index.php? ... &Itemid=35

[heidi]

ti ho ribattezzato matteo ,scusa
spero che questa fase di disontissicazione sia veloce !

grazie ancora
Valentina

[mattop]

Hai indovinato! Mi chiamo Matteo anche se il mio nickname per il web è mattop.

ciao

[Teo]

Ciao, anch'io ho visto Carol Alt in televisione e non mi è sembrata tutto questo "scoppio " di salute, rughe a parte.
Heidi, mi sembrano strane le tue domande se hai letto e capito qualcosa del crudismo!

[heidi]

Ciao Teo,
questa storia di carol alt l'avete presa sul serio, io scherzavo!!!!

dunque io non ho mai detto di aver capito cosa è il crudismo, anzi ... ( ho detto di aver letto ma forse non ho capito )
perciò
ho chiesto consigli a voi che mi sembrate esperti,
e con le mie domande in effetti quella del caffè potevo evitarla ( sapevo che non va bevuto ! )
quella sulle gallette volevo sapere se erano cotte sotto 40° e mi son espressa male,

chiedo scusa


ora se avessi altri dubbi posso chiedere ancora ?

Valentina