Cachi acerbi

davide.fmm · Messaggio da **davide.fmm** » ven dic 07, 2007 5:51 pm

In questa stagione son diventato un gran divoratore di cachi vaniglia, ma gli ultimi 5 kg che ho comprato non si decidono a maturare.
Sapreste dirmi se c'è qualche frutto la cui vicinanza stimola la maturazione?
(Centra il termine "partenocarpico")
Grazie

gioman · Messaggio da **gioman** » ven dic 07, 2007 6:08 pm

Anch'io ho avuto lo stesso problema...alla fine li ho dovuti buttare perchè incommestibili

davide.fmm · Messaggio da **davide.fmm** » ven dic 07, 2007 6:41 pm

Trovato:
http://www.terredibologna.it/index.php? ... ID_QM=2618

Orsa · Messaggio da **Orsa** » ven dic 07, 2007 8:10 pm

ti consiglio di metterli tra le mele e tra non molto matureranno.

TashunkaUitko · Messaggio da **TashunkaUitko** » dom dic 09, 2007 2:31 pm

hanno i semi quei kaki?

I cachi, come altri frutti, se messi vicino a frutti ke sviluppano etilene (es. mele, matureranno piu' in fretta, ancor di piu' se li chiudi insieme in un sacchetto di carta....

Cmq quando mi capitano dei cachi vaniglia acerbi, posso tenerli quanto voglio ke rimangono tali, solo quelli "molli" maturano...

Almeno questa e' la mia esperienza

ciao!

miele_paz · Messaggio da **miele_paz** » lun dic 10, 2007 12:02 pm

anche io uso la tecnica delle mele, ma funziona solo se il caco è quasi maturo e quindi se manca poco, se sono tanto acerbi 8e quindi allappano) non c'è niente da fare. almeno questa è la mia esperienza. anche io adoro i cachi vaniglia (mentre quelli mollli non mi piacciono affatto).
però è difficile sceglierli bene. spesso allappano ed è terribile la sensazione in bocca. bleah!

davide.fmm · Messaggio da **davide.fmm** » lun dic 10, 2007 6:42 pm

Ha funzionato.
Certo che il sapore di quelli acerbi era terrificante...

gerardo · Messaggio da **gerardo** » lun dic 10, 2007 7:09 pm

Il naso stà sopra la bocca per un'ottimo motivo. Bisogna fidarsi di più dell'olfatto e in caso di dubbio, annusare perchè in genere l'odore di un frutto acerbo o andato a male è differente da quello di un frutto maturo e sano. Nel caso di una nespole ammezzita, ad esempio, è l'unico modo per capire se è venuta bene o è da buttare.

miele_paz · Messaggio da **miele_paz** » lun dic 10, 2007 7:49 pm

per i cachi vaniglia vale soprattutto il colore e le venature sotto, quelli maturi hanno una sorta di ragnatela, ma talvolta anche questi riservano sorprese intorno al picciolo. scusate faccio sfoggio di "competenza" perchè a casa in campagna per tanti anni mio padre ha avuto un albero di cachi vaniglia... avevo imparato a riconoscerli... ma ogni volta che "abbassavo la guardia" ecco lì l'orrida colla in bocca ehehheheheh