Zenzero: come si conserva?

[gensam]

Ciao a tutti scusate se faccio qst domanda ke può sembrare sciocca, ma nn ho mai comprato il zenzero fresco qnd siccome al negozio lo tenevano in frigo ank'io lo riposto in frigo.Solo ke ora è passata una settimana (n ho avuto tempo di usarlo prima x probl in famiglia!) e siccome è la prima volta nn so se è ancora buono opp no, mi aiutate x favore?Grazie mille Marianna

[Daria]

Ciao Marianna,
la radice dello zenzero decorticata o parzialmente decorticata si conserva in frigorifero nello scomparto della frutta e verdura al massimo per una settimana...
In alternativa si può conservare la radice con scorza in un barattolo pieno di sabbia, lontano dalla luce solare diretta.
Facci sapere...

[gensam]

ok ma com e faccio a sapere se e ancora buono? cosa devo valutare, la consistenza o il colore nn so!
grazie m

[Talamasca]

ciao..se non è diventato soffice e più marrone di prima credo sia ancora buono.
può stare anche più di un mese in frigo. bisogna vedere quanto tempo è rimasto in negozio però.. bye

[gensam]

grazie allora è ancora buono!!Grazie marianna