HAMBURGER DI FAGIOLI
X 2 persone
6/7 cucchiai di fagioli lessati
1 carota piccola
mezza cipolla piccola
1 costa di sedano
1 manciata di funghi porcini secchi
aglio
pangrattato quanto basta
1 dado vegetale
olio extra vergine
prezzemolo
Frullare i fagioli, sminuzzare carota, sedano e cipolla, mettere il tutto in padella con un po’ d’acqua, coprire e mettere a fiamma bassa.
A metà cottura aggiungere l’aglio schiacciato, due cucchiai di olio ed i funghi secchi sminuzzati (precedentemente messi un po’ in ammollo).
A cottura completata aggiungere il pangrattato e con uno stampino dare forma all’hamburger.
