Le ultime da Vegan Italia [27 marzo 2007]

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martedì 27 marzo 2007

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U L T I M I A R T I C O L I [ 27/ 03 / 2007 ]


:: Nutrizione : Frutta e verdura bio per avere più nutrienti

Non è il solito luogo comune; frutta e verdura non sono più quelle di una volta. Secondo uno studio dei ricercatori dell'università del Texas il contenuto di calcio, proteine, vitamina C, ferro, potassio e riboflavina in questi alimenti è diminuito sensibilmente a partire dal 1950, con un crollo del 40% negli ultimi vent'anni.

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:: Semplicemente Vera : Pastiera napoletana vegan

Da brava partenopea, non potevo non inserire la ricetta della pastiera in versione vegan. Preparatela con un certo anticipo: dovrebbe riposare qualche giorno (due o tre) prima di essere consumata.

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:: Animali : Record vivisezione in Emilia Romagna

Combattere contro la vivisezione sulle scimmie, molto praticata nei laboratori medici dell'Emilia-Romagna, ma anche sollecitare la Regione a varare nuove leggi e applicare quelle esistenti per il rispetto degli animali.

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:: Recensioni : Le conserve naturali

Questo libro presenta con chiarezza e competenza tutti i metodi, tradizionali e nuovi, di conservazione degli alimenti che non ne alterano i valori nutritivi: l'essiccazione, la fermentazione, la conservazione sotto aceto e sott'olio, i modi per fare le marmellate (anche senza zucchero), le confetture, le gelatine, i succhi, le composte di frutta.

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:: Salute e benessere : Il cacao abbassa la pressione

Il Centro di ricerca sulla fisiologia nutritiva dell'Università dell'Australia meridionale ha scoperto che il cacao abbassa la pressione.

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:: Ambiente ed ecologia : Meno carne per avere più acqua

Il 22 marzo è la giornata internazionale dell'acqua: la scarsità d'acqua, il sovrasfruttamento delle falde acquifere e il loro inquinamento sono uno dei piu' gravi problemi del nostro tempo, ed in questa settimana gli esperti del settore fanno il punto della situazione ed informano il pubblico sull'argomento.

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:: Le ricette di Petula : Tofu marinato alle umeboshi

Le umeboshi sono una varietà di prugne giapponesi. Ce le propone Petula in un classico della cucina e medicina macrobiotica.

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:: Ricette Vegan : Zuppa Inglese Vegan

170 gr di biscotti secchi vegan, caffè d'orzo, marmellata di albicocche senza zucchero.

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