UTILIZZO BICARBONATO DOPO UN PASTO

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Betty Barbieri
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UTILIZZO BICARBONATO DOPO UN PASTO

Messaggio da Betty Barbieri » gio gen 09, 2020 9:40 am

Bungiorno Erica, il bicarbonato di sodio è bene berlo in piccole quantità diluito nell'acqua tiepida dopo un pasto abbondante? E' un dubbio che ho fin da bambina.. grazie e buona giornata! :D

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Erica Congiu
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Re: UTILIZZO BICARBONATO DOPO UN PASTO

Messaggio da Erica Congiu » gio gen 09, 2020 4:33 pm

Prendere il bicarbonato dopo il pasto abbondante è il più grande errore che si possa fare e uno dei tanti falsi miti che vanno assolutamente sfatati prima che qualcuno si faccia male per davvero :D

Il bicarbonato è una sostanza basica, ovvero aumenta il pH del contesto in cui viene disciolto.

Dopo il pasto abbiamo assulutamente bisogno che il pH rimanga basso, soprattutto se abbiamo assunto alimenti proteici. Il pH basso ci aiuta nella fase iniziale della digestione, che avviene nello stomaco, poi il pH del bolo alimentare si alzerà una volta arrivato nell'intestino. Aggiungere bicarbonato non farà altro che rendere la digestione ancora più lenta e difficoltosa.
Può invece essere d'aiuto il suo opposto, ovvero l'acido citrico, sottoforma di citrosodina o del buon vecchio "acqua e limone". Nella citrosodina c'è anche un po' di bicarbonato per sfruttare l'effetto effervescente.

Il bicarbonato riveste un ruolo utilissimo quando c'è effettivamente acidità di stomaco. L'acidità di stomaco si crea quando per qualche motivo il corpo sta facendo talmente fatica a digerire quello che si è ingerito che continua a buttarci contro degli acidi, che cominciano a diventare fastidiosi e addirittura dolorosi. In quel caso il bicarbonato può risolvere la situazione dell'acidità, ma rimarrà comunque una grossa gatta da pelare per lo stomaco che in qualche modo dovrà sbarazzarsi di ciò che contiene (non è infrequente infatti in queste situazioni rimettere dopo aver assunto il bicarbonato, proprio perchè il corpo si rende conto che non ci sono altre soluzioni).

Quindi: Bicarbonato puro per l'acidità in corso, acqua e limone o citrosodina per favorire la digestione.

Spero di essere stata esaustiva!

FedericaMEG
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Re: UTILIZZO BICARBONATO DOPO UN PASTO

Messaggio da FedericaMEG » gio gen 09, 2020 6:08 pm

Informazione davvero interessante e completa !

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Betty Barbieri
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Re: UTILIZZO BICARBONATO DOPO UN PASTO

Messaggio da Betty Barbieri » ven gen 10, 2020 5:38 pm

Grazie Erica! Risposta veramente esaustiva! :D Grazie mille.. ora non ho più alcun dubbio a riguardo :wink:

Ofeliamoon
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Re: UTILIZZO BICARBONATO DOPO UN PASTO

Messaggio da Ofeliamoon » dom gen 12, 2020 2:30 pm

E se uno soffre di reflusso gastrico e non può usare agrumi come il limone?

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Erica Congiu
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Re: UTILIZZO BICARBONATO DOPO UN PASTO

Messaggio da Erica Congiu » gio gen 16, 2020 5:27 pm

Ofeliamoon ha scritto:
dom gen 12, 2020 2:30 pm
E se uno soffre di reflusso gastrico e non può usare agrumi come il limone?
è sconsigliato, meglio usare aloe vera diluita in acqua

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