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Potassium nitrate
Inviato: lun feb 14, 2005 2:32 pm
da SilviaV
Ciao,
non l'ho trovato nel biodizionario.. è buono o cattivo?
Inviato: lun feb 14, 2005 9:53 pm
da Ospite
Salute SilviaV,
per me è rosso spaccato: nitrati trasformati in nitriti (e non perchè il cavallo guarisce dal raffreddore...:-)) da batteri, e dai nitriti si possono avere le nitrosoammine, potenzialmente cancerogene.
Ciao.
Inviato: lun feb 14, 2005 9:59 pm
da valeria
E' lo stesso dei salumi?
Inviato: lun feb 14, 2005 10:07 pm
da Ospite
Salute Valeria,
salumi e insaccati! Suona tremendo? Servono per dare alle persone quella sensazione di freschezza, perchè ovviamente la carne col tempo si scurisce, non sia mai mangiare carne scura; così si forma invece nitrosoemoglobina, l'emoglobina non ossidandosi più. Hanno inoltre potere ossidante, quindi impediscono ai batteri aerobici e anaerobici di proliferare, di qui anche la sua funzione conservativa.
Ciao.
Inviato: lun feb 14, 2005 10:12 pm
da valeria
Problemi altrui, ormai! ;-)
Inviato: lun feb 14, 2005 10:18 pm
da Ospite
Sono d'accordo in generale però... trovare una pancetta affumicata senza acido nitrico&compare...;-)
Inviato: gio feb 16, 2006 2:57 am
da pulsatilla
Scusate se riapro il topic ma facendo una ricerca sui dentifrici ho trovato la segnalazione de sensodyne f...peccato che qui dove vivo (canada) questo dentifricio contenga il potassium nitrate come principio attivo!!!
Che ne dite?!!!
Ciao!
Inviato: gio feb 16, 2006 2:58 am
da pulsatilla
Scusate se riapro il topic ma facendo una ricerca sui dentifrici ho trovato la segnalazione de sensodyne f...peccato che qui dove vivo (canada) questo dentifricio contenga il potassium nitrate come principio attivo!!!
Che ne dite?!!!
Ciao!
Inviato: gio feb 16, 2006 9:08 pm
da Fabrizio Zago
Cara pulsatilla,
dico che il potassium nitrate è un antiossidante a bassissimo costo. In compenso è certamente molto pericoloso (oltre certe soglie, ma è giusto correre dei rischi quando si può sostituire con altre sostanze non pericolose?)
Ciao
Fabrizio