sodio citrato e citrato di sodio

[biciuffi]

ecco la mia domanda da genietta.....

quando si parla di sodio citrato e di citrato di sodio, si intende la stessa cosa? Credo di si!!!

invece (come mi ha spiegato Fabrizio)acido citrico e sodio citrato sono due cose diverse, il primo è in forma, acida, il secondo neutralizzata.

ma se volessi acquistare Alchilpoliglucoside devo cercarlo proprio con questo nome?
Vi giuro ho studiato tanto ma su questo prodotto non ho le idee chiare, però l'ho visto presente in molte ricette.

grazie, Daniela

[paciuga65]

Ciao Baciuffi

Sì, sodio citrato e citrato di sodio solo la stessa cosa.

L'acido citrico è un acido usato come anticalcare e ammorbidente.
Il sodio citrato invece è il sequestrante della formula Sonia&Sartana, per lavare la biancheria in lavatrice.

Funzione "cerca" per saperne di più.

Per l'alchilpoliglucoside e per i tensioattivi in genere bisogna rivolgersi alla aziende che producono o commercializzano appunto tensioattivi: per alcuni è possibile comprarne solo un chilo, per altri il minimo d'ordine è 40 chili ... quindi ogni tanto ci si organizza in ordine collettivo (sostenendo anche le spese di trasporto al proprio domicilio!!).
Si trova qualcosa, in quantità accettabili, su siti italiani ma a prezzi esageratissimi.
A prezzi inferiori ma comunque più alti si trovano su siti stranieri di vendita di materie prime per creme e detergenti home-made: meglio siti europei perchè esenti da tasse di sdoganamento e rapidi nella consegna (alla dogana possono tenere il pacco anche per settimane).

Prova a vedere se nella tua zona ci sono aziende "chimiche" (pagine gialle) e contattali, meglio per e-mail: chiedi se commercializzano tensioattivi e quali tipi, se vendono ai privati, il minimo d'ordine e il tipo di consegna.

[biciuffi]

grazie per i chiarimenti e i consigli!