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Salve,
inserendo "Sodium Benzoate" ovvero Benzoato di Sodio nel BioDizionario mi dice che è un preservante con un pallino VERDE.
Io ho fatto una ricerca in rete e non ne parlano tanto bene di questa sostanza anzi dicono che la sostanza potrebbe essere responsabile di disturbi e malattie gravi inoltre potrebbe causare iperattività nei bambini.
http://www.laleva.cc/alimenti/Enumbers.pdf
http://www.laleva.org/it/2007/11/fsa_co ... icolo.html
http://www.albanesi.it/dietaitaliana/BL ... nzoico.htm
A chi devo credere?
Grazie.
Saluti, Valerio.

Ciao valermago,
bella domanda, a chi credere? Delle volte non credo neppure a me stesso ma sui dati sceintifici invece credo. La sostanza è un conservante ti grado alimentare ed usato da decenni e con dei dati di tossicità veramente bassi sia dal punt odi vista dell'uomo che degli organismi acquatici.
Sto leggendo una montagna di materiale su questa sostanza e mi sono convinto che a livello dermico qualche reazione allergica ce l'abbia e quindi il pallino diventerà giallo.
Tuttavia molte delle cose che hai segnalato attraverso i vari siti non mi sembrano supportate da studi scintificamente sostenibili e quindi, proprio in occasione di discussioni come queste, l'unica cosa seria da fare è prendere la letteratura scientifica internazionale e considerarla. Per il momento non mi sembra che il mio giudizio, modificato come detto, sia contestabile. Ma siccome come ti ho detto alle volte non credo neppure a me, non è da escludere che cambi ulteriormente il giudizio se troverò dei dati che me lo facciano cambiare.
Così funziona il biodizionario ed anche il suo autore.