phenonip

[vitamina]

Vorrei sapere se il phenonip è termolabile ed anche quanto dura. Grazie mille.

[Fabrizio Zago]

Non è termolabile (o almeno non lo è alle normali temperature di lavorazione) e dura una vita.
Io però preferisco metterlo nelle preparazioni a caldo sotto i 35°C, non si sa mai.

[vitamina]

Grazie, tempestivo come sempre.