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differenze tra olio e burro di karitè
Inviato: mar lug 08, 2008 6:46 pm
da chiarab
Ola!!
Qualcuno mi sa dire quali differenze ci sono tra l'olio di karitè e il burro (se ce ne sono)?
Grazie 1000, Chiarab.
Re: differenze tra olio e burro di karitè
Inviato: mer lug 09, 2008 12:22 pm
da Iper
ciao Chiarab
per quanto ne so se parliamo di materia prima esiste solo il burro di karitè, in linea generale solido a temperatura ambiente.
In commercio, è vero, si trova anche l'olio di karitè ma se leggi l'INCI vedrai che è composto da burro di karitè e altro...
uhmmm... spero di essermi spiegata...
ciao
Re: differenze tra olio e burro di karitè
Inviato: mer lug 09, 2008 12:44 pm
da chiarab
INCI dell'olio di karitè (Victor Philippe): butyrospermum parkii butter extract (99,6%), tocopherol, ascorbyl palmitate, parfum.
Mi sembra buono...
Ciao Chiarab.
Re: differenze tra olio e burro di karitè
Inviato: mer lug 09, 2008 1:08 pm
da Laura12
L'olio di karitè si ottiene frazionando il burro, cioè togliendo una parte di trigliceridi con il punto di fusione più alto.
Restando i trigliceridi con punto di fusione più basso il prodotto si presenta oleoso.
Nell'operazione di frazionamento può andare persa una quota di pregiati insaponificabili, ma l'olio resta un buon prodotto, ideale in estate ma buono in tutte le stagioni.
Re: differenze tra olio e burro di karitè
Inviato: mer lug 09, 2008 1:14 pm
da chiarab
Quindi se ho capito bene, l'olio è solamente un pò più "povero" rispetto al burro....
Bene, grazie mille.
Re: differenze tra olio e burro di karitè
Inviato: gio lug 10, 2008 10:11 am
da Fabrizio Zago
"è solamente un pò più "povero" rispetto al burro...."
ESATTO