Fiocchi d'avena
Inviato: sab nov 11, 2006 6:20 pm
Se mi faccio il porridge con i fiocchi, mantengo le proprietà del seme secco?
Sennò come assumerla per ottenere quei benefici?
Sennò come assumerla per ottenere quei benefici?
se ti interessano le proprietà del cereale...fai un porridge di cereale intero.
le proprietà del fiocco e della farina, sono diverse da quelle del cereale integro.... in parte cambiano anche in base al tipo ed alla durata della cottura. un porridge di avena integrale, non decorticata, impiega almeno 1 ora e 1/2 di cottura in presssione dal fischio con retina spargifiamma, più i minuti che servono per sfiatare. su 1 tazza avena servono dalle 2 1/2- 3- di tazze acqua. puoi aggiungere un pezzetto di kombu e puoi provare, sopratutto nelle giornate fredde, a tostare a secco l'avena prima di aggiungere l'acqua. è buonissima!!!!!
ciao