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Cara donatella, hai espresso il mio stesso stato d'animo degli ultimi giorni. A parte che tramite facebook ho tagliato i rapporti anche con alcuni familiari proprio per notizie da me condivise che hanno dato loro fastidio e da cui sono nate discussioni che hanno alla fine portato ad una rottura (ten...

Cameli (come sempre :mrgreen: ) ha ragione! Io la settimana scorsa ho fatto le analisi del sangue per controllare soprattutto ferro e b12. Ebbene, gli esami erano perfetti (vegan da quasi 8 mesi), anzi erano anche meglio degli ultimi fatti a gennaio quando ero ancora onnivora. La dottoressa ne prend...

Sono d'accordo con Cameli: mi sembra un po' povera e poi, personalmente, la frutta la mangio lantano dai pasti per due motivi 1) evito la fermentazione nello stomaco 2) la uso come spuntini abbondanti, perché ne mangio parecchia e mi sazio senza apportare grassi. Mangia tanta verdura, soprattutto ca...

Ciao Chiara77. Innanzitutto ti abbraccio fortissimo, anche se virtualmente. Anni fa mia madre si ammalò di tumore e ancora oggi mi pento di non aver approcciato prima al mondo vegan, perché in famiglia erano tutti straconvinti che mangiare carne rossa le avrebbe fatto benissimo e ne mangiava tantiss...

Rilancio quanto già detto da filoveg e Cameli: non proverei difficoltà a reggere una brioches o qualcosa di simile, ma mi chiederei quanta malizia ci sia dietro quella richiesta (ma io, si sa, sono un po' paranoica su queste cose :lol: ). Diverso sarebbe cucinare qualcosa che non condivido. Fino ad ...

Ciao a tutti, ho un paio di domande sulla questione "ammollo" che forse saranno un po' banali, ma questa notizia della biodisponibilità di alcuni nutrienti che viene limitata da altre sostanze presenti negli alimenti, mi ha incuriosita parecchio. i fitati sono sostanze presenti solo nei legumi secc...

no no, avevo letto che qualcuno aveva difficoltà a tritarli e ho scritto come faccio io.. :) Ecco, quel qualcuno sono ancora io! L'altro giorno ho comprato il macina-sesamo come quello postato più su (identico), ma i semi di lino non me li macinaaaa! Ne macina qualcuno ma poi il resto va perduto un...

Grazi mille a tutti.. ora mi chiedo il malto è più dolce dello zucchero? Mi spiego, in una ricetta devo mette tre cucchiai di malto ad esempio, metto tre cucchiai di zucchero? No, lo è meno. Ad esempio se la ricetta prevede 100 gr di zucchero, di malto ce ne vorrà 120 gr. circa. Però c'è anche da d...

Il malto è un dolcificante naturale e quindi viene usato al posto dello zucchero. Ci sono, però, degli accorgimenti da fare quando lo si usa, perché in base a quanto se ne mette bisogna dosare o più farina o meno liquidi. Questo è ciò che sono riuscita a trovare quando cercavo delle indicazioni per ...

Condivido lo sconcerto. Anch'io quando ho letto la notizia sono rimasta a metà tra lo sgomento e la delusione più totale. Mi sembra assurdo che l'uomo, pur di non riscoprire i sapori meravigliosi che Madre Natura ci ha donato, ricorra a mezzi costosi e a rimedi dalla salubrità alquanto discutibile p...

Anche io pongo spesso questa domanda, che spiazza completamente perché ovviamente mini le basi del pensiero "carnivoro". I più audaci (o meglio, i più ostinati) sostengono, invece, che se è sempre stato così perché cambiare? Un discorso che fila! Chissà perché se la schiavitù funzionava l'han tolta ...

Ah ecco,appunto! Infatti preferisco molto di più uno che mi dice "Guarda,hai ragione ma io non riuscirei mai a rinunciare alla carne/al pesce,ecc... perché mi piace troppo !" Almeno hanno l'onestà di ammettere qual è il vero motivo invece di trincerarsi dietro alle solite scuse. Che poi, non so a v...

Ma quindi se non si possono consumare cotti e non si possono tritare come si devono consumare?
Io ultimamente li ho fatti germogliare: è sbagliato anche così?

Posso chiedervi dove avete trovato questa informazione? Vorrei approfondire.

Non ho mai letto che possano far male se cotti. C'è chi li usa anche per le torte (uovo di lino), quindi non accampiamo teorie :D Credo che per l'olio sia diverso, proprio perché si tratta di sostanza diversa dal seme in sé e per sé. E poi io so che l'olio fuori dal frigo va a male, non che fa male....