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http://nutritiondata.self.com/facts/cer ... sta/5689/2

Dai, la farina di mais non è la cosa più nutriente al mondo, ma non è proprio senza nulla!!
Completando il profilo aminoacidico con un poco di ragù di lenticchie è anche buonissima

Penso che dipenda da cosa si intende per bambini :wink: Se è vero che mangiare verdure crude è importante (e frutta ovviamente) è altrettanto vero che non lo è per un cucciolo di 12 mesi! Fino a 3 anni siamo lattanti, ciò che si dà oltre a latte di mamma deve essere morbido, poco fibroso e digeribil...

Sì, il guscio nero va tolto Lo tolgono anche gli uccellini!
Però non dovrebbe essere un lavorone se li fai germogliare: l'acqua gonfia il seme e poi lo spuntare del germoglio apre in 2 il guscio....

Ringrazio anche io Francesca che mi dà occasione di precisare quello che volevo dire (dal momento che non sono affatto macrobiotica): mescolare piccole quantità di alimenti animali agli alimenti vegetali si è sempre fatto (anche in asia, alla faccia dei macrobiotici, piccolissime quantità di pesce o...

Io scillo tra le vostre due interpretazioni: per assurdo (per assurdo perchè non sono crudista e ritengo naturale consumare anche gli amidi, noci, ecc.) condivido molto l'idea del mono-cibo come linea di massima. O comunque del periodo in cui è molto abbondante un cibo che la fa da padrone, finchè n...

Se posso dire la mia, tralasciando (per non andare OT) l'argomento istinto, che è interessante emeriterebbe appunto un approfondimento a parte, da donna di scienza (si fa per dire :lol: ), non posso che citare la massima "il veleno lo fa la dose". Qui avevo letto che se una martellata sulle dita fa ...

Ah, ma allora dillo :D Buoni melograni, ma i semini possono irritare sì!!!! Per i legumi reintroducili a partire giustamente da quelli senza bucca (io trovo decorticati anche piselli, ceci e nei negozi asiatici gli azuki). Poi se ogni tanto usi quelli in scatola nulla di male, ma sono di certo molto...

[ Stai facendo il mio gioco e non te ne rendi conto. In questo momento ti sto manovrando come una marionetta e potrei continuare a farlo e sai perchè? Non perchè ti voglio male (in realtà ti amo nel profondo) ma perchè ho voglia di farlo! :D Se avessi preso coscienza di quello che ho detto ameresti...

Il motivo è che i legumi in scatola non sono correttamente lavorati. Usa quelli secchi, ammollali correttamente almeno una notte (se vuoi ogni tanto con un piccolo pezzo di alga kombu, non più di 2 cm a settimana per lo iodio) e cuocili con alloro, o finocchietto, cumino, ecc. I legumi sono un cibo ...

Scusa, Shomer, ma chi ti dice che i vegan se ne fregano degli scarafaggi? Per quanto mi riguarda faccio attenzione anche agli insetti (tranne l'inevitabile) e se è vero che ne muoiono anche per la coltivazione delle piante, ne muoiono moolto meno (facciamo un decimo a logica) di quanti ne muoiano ma...

Sui fiori di bach non so pronunciarmi, ma la dieta senza muco te la sconsiglio. E' simile, ma molto più completa e meno "dogmatcia" la dieta Fuhrman consigliata da Daria :wink: E poi la quoto anche sul camminare: se sei disoccupato (so che non è piacevole), approfittane! e non spendere ulteriori sol...

Se accetti un aprere anche da me, non capisco cosa ci sia di lungo nell'accudire i germogli, io li bagno mattino e sera e stop :?: In ogni caso che trovi alla copp di cereali nulla, perchè orzo e farro e cose del genre le ho sempre viste perlate in supermercato... Puoi andare anche solo una volta og...

Quoto i consigli già dati: spiega con parole semplici (anche io uso il semplice io non mangio gli animali perchè gli animali sono miei amici). Talvolta scendiamo più nel dettaglio e racconto che gli animali, come noi, soffrono, mentre le piante no e allora mangiamo le piante che la terra ci offre (e...

Mi viene in mente un consiglio pratico (per te e per i cuochi, in fondo meno si complicano il lavoro e più lo faranno volentieri spero): fatti dare il menù (estivo ed invernale) onnivoro e basati su quello. Cerca una sostituzione (inspirandoti ai menù già trovati o ai libri di ricette linkati nella ...

Io di solito faccio proprio come scritto da Davide. Aumento i carboidrati la sera solo per mio figlio, io mi limito ai legumi (o tofu/seitan un paio di volte a settimana) con tanta verdura. Di solito una insalatona cruda e spesso una seconda verdura cotta e legumi. Legumi e verdure sono praticamente...