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al di là del gusto, che è diverso anche per motivi chimici direi (il grasso animale cotto non puoi riprodurlo nei sostituti vegetali, se non con aromi di laboratorio, che però farebbero storcere il naso a tutti giustamente), stando a contatto con molte persone non-veg, mi rendo conto che avere una s...

In Norvegia ho provato un prodotto di nome Quorn, che ho poi scoperto essere uno dei prodotti più venduti in Europa, fanno di tutto: http://www.quorn.co.uk/Our-Range/ E' fatto con le micorpoteine, derivate da un fungo (http://www.mycoprotein.org/). Io non sono un appassionato di sostituti della carn...

E' molto importante, forse anche più di cercare di ottenere i singoli nutrienti in adeguate quantità quotidianamente (ferro, calcio, etc), soddisfare il fabbisogno calorico dei bambini in crescita (ma vale anche per adulti e sportivi veg*ani). Il problema è semplice, i bambini hanno meno spazio nell...

Dietro questo Codex si è già formatao un gruppo che ci vede un progetto di dominazione mondiale...e infatti guarda caso viene postato anche un link sulle scie chimiche, altro progetto di dominazione mondiale. Si ricorda che l'informazione relativa a questo argomento è di tipo fideistico, affidata ad...

il mio parere: mi sembra un esagerazione e una spesa non giustificata. Inoltre non ho mai letto di prove che ne documentino una reale efficacia e un beneficio in salute. Respiriamo smog ogni giorno anche stando in casa, mi sembra quantomeno inutile "purificare" l'acqua del rubinetto, che ricordo è s...

io ho preso il libro qualche mese fa, lo vidi per caso in libreria. Non l'ho ancora letto perchè è in lista d'attesa, ma lo farò presto...non sapevo del film!

A me è piaciuta molto la trasmissione. E' stata una delle poche volte che in Tv (e non in internet) qualcuno spiega e fa leva sul modo atroce di produrre carne nei mattatoi, sulla sua ineconomicità e pericolosità sulla salute. Ha messo anche in evidenza l'aumento impressionante dell'obesità, che da...

assumere o meno gli integratori dipende dalla gravità della situazione, valuta bene. Non è che siano nocivi eh, basta non prenderli per lunghi periodo. al limite prendili un mesetto e dopo smetti e continui solo con la dieta. Il modo migliore di arricchire la dieta di ferro è onsumare regolarmente l...

invece di usare l'olio che tocca temperature molto più alte, si può anche cuocere esaltare le verdure in poca acqua e brodo/dado. Le verdure vengono leggere e saporite ;)

lo studio non dimostra che chi mangia vegetariano ha un QI più elevato (che non significa intelligenza, è solo una convenzione secondo me inutile e anche stupida). Lo studio dimostra, come tanti altri, che le persone solitamente considerate più intelligenti (o con un qi più alto) tendono ad essere v...

concordo sulla follia degli ogm, che tra l'altro si stanno rivelando un fallimento. Non capisco perchè la soluzione debba essere per forza e solo il biologico, anch'egli ricco di truffe non dimentichiamolo. Basta coltivare anche intensivamente ma senza usare piante ogm. Non chiudiamoci in una nicchi...

non solo le noci ma quasi tutti i cibi vegetali sono completi e contengono gli aminoacidi essenziali che ci servono. il valore biologico delle proteine è un mito ;)

ricordo ai nuovi vegetariani o vegan che non è necessario andare a compare e mangiare alghe. Non mettiamoci in testa strane abitudini...

ti consiglio questo, è molto più completo e affidabile, ma in inglese:
http://www.ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid=8964

anche a me interessa questo topic! Ho da mesi un kit di sushi da preparare ma non sapevo come farlo...proverò con peperoni, carote e avocado ;)